活动节日
×

——选择其他方式登录——

QQ wx
记住密码 忘记密码?注册
×
获取验证码

有的时候你以为的美食,真的不是你以为!

之前一直以为新疆大盘鸡,只是土豆炖鸡块,去了一次新疆,才发现,里面竟然配皮带面烹饪而成,这才是正宗的大盘鸡,感觉我前20年都吃了啥???细数发现,好多美食都不是我以为的样子

这个世界上有老多关于名字的误会,就好比我说我叫王二狗,但实际上我和狗没有啥关系,又好比说你在很多地方见过王二狗,但你见到的那个王二狗可能根本不是我,在食物界,其实也有很多类似的现象,比如澳门根本没有的澳门豆捞,或是让扬州人满脸问号的扬州炒饭……

山东煎饼

之前在台湾上学,一直吃的是山东煎饼

之后去深圳玩,遍地都是台湾煎饼

那山东人在吃什么煎饼??

其实煎饼有可多种

但不是所有煎饼都是山东煎饼

比如说下面这一种

是很多人

超级爱的早餐的一种

柔软、且酱香浓郁

我叫天津煎饼果子

/uploads/image/2018/08/15/44a665ecc3235c00cc168af612b8dda5.jpg

真正的山东煎饼长这样

又薄又脆才是我的特色

正宗山东煎饼应该是用五谷杂粮做皮,然后再卷上大葱、蔬菜、肉等。

2.jpg

当然现在街上还有很多

既不够薄脆、也不够软嫩的

山东煎饼,它是煎饼不假

但它是哪儿来的,我们也不知道

杭州小笼包

“大姐~来两笼杭州小笼包,再来碗豆浆”

以前早上起床,这是有些人的早点搭配

这小笼包,肤白貌美,喧软可口

但是现在这么一回味,“嘿~你是谁!”

3.jpg

实际上小笼包本尊

/uploads/image/2018/08/15/1f0cfe0f15336dfc9266974e0b3404e7.jpg

杭州小笼包起源于北宋开封的灌汤包,于南宋时期随宋室南渡来到杭州,之后在江南地区发扬光大。真正的小笼包,一定要皮薄馅靓,而且皮是死面的。平时大街上看到的小笼包虽然萌萌的很喜感,但是顶多只能叫做发面小肉包……

重庆鸡公煲

在昆明

能在一些地方看见重庆鸡公煲的小店

但是没吃过

后来有了重庆的朋友,就问

“嘿~你们重庆鸡公煲个好吃?”

/uploads/image/2018/08/15/9478246adcec7b97e4be01136bfe1ad2.jpg

朋友只用满脸黑线回应我

怎么?怪我咯?

“我叫重庆但我不是重庆滴”

“无知的人类”

6.jpg

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。还有人说因为创始人,叫张重庆,但都不可考。总之它不是真的重庆菜就对了~以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。

扬州炒饭

扬州炒饭这道菜(饭)第一次吃

是姑姑带我吃去吃的

简直不只比我妈炒的炒饭多一两样啊

于是“扬州”炒饭深深刻在脑子里

7.jpg

然而,后来却有人告诉我,扬州炒饭

不是扬州的?

其实我也不知道我是哪儿的

但我更有可能是广州的

虽然度娘号称扬州炒饭产自江苏扬州,但是一帮朋友并不买账。广州人表示,其实扬州炒饭应该属于粤菜,因为本身“扬州”是粤菜的一种烹饪配菜方式,另外貌似是广东厨师发明了虾仁蛋炒饭……So……谁是谁非……小伙伴们你们怎么看……

澳门豆捞

起初,第一次见到

“澳门豆捞”四个大字的时候

并不知道这里具体是吃什么的

但是只觉得消费不便宜的样子

去吃了以后才发现

原来澳门人也爱吃涮火锅啊

8.jpg

可后来,他们说,澳门豆捞不是澳门的……

或许我可以叫浙江豆捞?

其实,澳门豆捞的总部在浙江杭州……是一地道的内地菜……“豆捞”的意思并非字面上的豆制品,寓意大家一起都来捞,捞财、捞宝、捞运道,象征着吉祥如意招财进宝,说白了,就是涮火锅……

陕西肉夹馍

昆明的陕西面馆比较多

必点的就是陕西肉夹馍

肉汁满满,青椒清香

9.jpg

心里面一直觉得,我家门口的那个摊位

做出来的才是正宗味,没有青椒叫什么肉夹馍

但是长大后知道,有青椒,叫什么肉夹馍

没有配搭只有肉,我说肉~你说呦~

真正的陕西肉夹馍,不管是汉民的猪肉款还是回民的腊牛肉款,统统没青椒!没青椒!没青椒!有的只是饼和肉!猪肉的有纯瘦、肥瘦和纯皮,7-10块左右,腊牛肉的十几二十块,别嫌贵,你吃的便宜,是因为肉被青椒替代了……

/uploads/image/2018/08/15/41bb268edad14d3bd4091230d0bdc486.gif

对于食物,其实我们有很多的不了解

一些在我们脑中根深蒂固的概念

实际并不正确

离鸿
2F
小的时候吃的都是,像包子一样的小笼包
8个月前 回复
UI
1F
路过
8个月前 回复