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绿豆糕的来历故事

+关注 2018-08-29 11:33:41 4853/2
绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食。它怎么来的呢?

相传中国古代先民,为寻求平安健康,端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。

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绿豆糕的来历与一个发生在山西的故事有关。

传说很早以前,在一个兵荒马乱民不聊生的年代,有个山东人李壮,他的妻子叫东亮,年轻美丽又聪明。夫妻二人到处谋生,走到山西盐池附近时,听说那里需要挖盐的苦力,李壮夫妇就决定留在这里工作。李壮是个勤快人,每天天不亮就出发,天黑才回来。就这样早出晚归,虽说他很有力气,但也经不住长期的超体力劳动,每天都筋疲力尽而归。妻子很心疼,于是就想办法,给丈夫补充营养。

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在炎热的夏季,妻子总是熬一大锅绿豆汤,既解渴,还能防止中暑。时间长了,熬汤剩下的绿豆扔丁太可惜,于是东亮就想这绿豆可以给丈夫补充营养,但怎样才能把绿豆做成食品吃呢?冬天的时候买下好多柿饼,还没有吃完。经过考虑,东亮终于想出一个两全齐美的办法。她将煮熟的绿豆去皮,用手掌拍成面,将柿饼去核用刀切成块,一层绿豆面,一层柿饼块,装入盒中,用锅蒸了蒸,然后放置于水瓮之中冰。第二天拿出来用盐水一浸,倒出来切上好大一块让丈夫带到盐池去。丈夫吃了连连夸奖好吃,可是几天下来,丈夫发现这好吃的东西却不经饿呀。

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一时间东亮也想不出好办法来,有一天,东亮跟丈夫去盐池,看见一个赶车驮盐的车夫正在喂牲口。她仔细一看,那牲口吃的竟是豌豆。出于好奇,她去问车夫,为什么喂豌豆。车夫告诉她,这牲口吃了豌豆劲大,再高的坡都能爬上去。回后,东亮买了一些豌豆,将豌豆煮熟去皮仍像用绿豆掺柿饼的办法炮制,让丈夫李壮带到盐池去吃。


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故事里的感觉比我们平常吃的考究啊
7个月前 回复