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常州人舌尖上的记忆

常州大麻糕据说已有150余年,它是常州的名片。 阅读原文

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八绝难敌一汤

豆腐汤于常州人,犹如胡辣汤于西安人,豆汁于北京人。那时花上一块钱,花花绿绿的一大碗豆腐汤就成为大部分... 阅读原文

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偷饭的小贼们

蛰伏在记忆深处的味觉密码 阅读原文

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让你直流口水的连云港海鲜

因其温和的海洋气候,使得地处温带和亚热带交汇区域的连云港的海鲜,呈现独特的味美。 阅读原文

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中国传统美食- 潮汕

潮汕美食是潮汕人民创造的文化产物,是潮汕文化的主要代表之一 阅读原文

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一根油条一张饼

煎饼果子如今可谓是名扬四海,尽人皆知,俨然已经成了天津的吉祥物。 阅读原文

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四川民间传统美食——九大碗

分散坐于一张张八仙桌旁,伸箸畅食,举杯畅饮 阅读原文

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南京名片-鸭血粉丝

南京这儿给人的感觉就是有太多古老的东西,触碰的不是当代都市的繁华,而是太多的伤感} 阅读原文

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不到长城非好汉,不尝‘三怪’太遗憾”

镇江,让人最难忘的就属镇江三怪了,锅盖面便是镇江最有特色的饮食文化。 阅读原文

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上有天堂,下有苏杭

俗话说:上有天堂,下有苏杭。苏州是一个美丽的地方,除了景色,还有数不尽的美食 阅读原文

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清明节18种传统美食必不可少

清明节吃什么?不妨来看看清明节的传统食物吧。}} 阅读原文

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漂浮在云之彼端的乌托邦美食

云南特殊的地理气候环境,众多的民族,悠久的历史以及灿烂的文化,造就了云南得天独厚美食特色 阅读原文

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国宴中的杭帮菜

G20峰会在主办国—中国杭州举行,峰会上被选上称之为国宴的二十道杭帮菜代表,着实让人吊足了胃,一尝为快的... 阅读原文

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上海的经典符号

几年前上海市旅游局主办的“喜欢上海的理由——寻踪上海99个经典符号”主题活动落幕,百万余名市民网友参与选出... 阅读原文

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无辣不成湘

长沙的名店多到数不过来,它们被大众所熟知的原因有很多,或许是因为创意、性价比,甚至是明星效应……在长沙... 阅读原文

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满城飘香——油鸡枞

云南会理美食源自民间,秉承了川滇两地的饮食文化传统,即有川味,又有滇风,并加以发扬光大,行成了独有的... 阅读原文

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“早餐营养要加强,驴肉火烧夹板肠”

第一次品尝的人,十有八九都对这一河北美食赞誉有加;出门在外的游子,归家时无不惦记着重温家乡那熟悉的味... 阅读原文

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听说下雨天和冒菜更配哦!

​经过一日的暴雨风刷,炎热的夏季渐渐淡去,秋天要来了!窗外雨还在下着,听说下雨天和冒菜更配哦!~ 阅读原文

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不再是原来的味道

创新是在传承的基础上的,而不是打破传统。 阅读原文

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带你邂逅不一样的本土美食--乐山

乐山美食有一种顽强的植根性,再有名的乐山美食都只在乐山土生土长,很少正面“入侵”成都 阅读原文

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居中华之腹地,处秦陇之要膂

特别喜欢一句话:“好吃不如好吃。” 阅读原文

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味软糯甜、酒季怡人的常州酒酿元宵

元宵节是中国的传统节日,早在2000多年前的西汉就有了。 阅读原文

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“塞北小江南” 隐藏的美食秘密

牡丹江风光旖旎,景色天成,素有“塞北江南”之称 阅读原文

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这么甜,你接受吗?

无锡菜的讲究,“甜也甜得有道理,也有道理甜”! 阅读原文

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童年味道 怀旧时光——芝麻糖

小时候,物质贫乏,芝麻糖也是一种只有逢年过节时才能享用的食物。 阅读原文

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被遗忘的老苏州美食

现在对于虾的概念就是麻辣小龙虾,直接把老苏州的传统美食“清风三虾”,忘得一干二净。 阅读原文

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这儿的美食妙不可言,你知道几个?

一说到玉溪,你想到什么?是不是玉溪烟呀?其实玉溪不仅烟好,美食更是妙不可言~你能说出几种? 阅读原文

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踩出来的年味 传统美食脚踏糕

据说,当时由于时间紧迫,数量又多,手工操作费力又费时,有人提议干脆就用脚踏。 阅读原文

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这么多粉,你会选择哪一个?

美食才是第一生产力,有人淡泊名利不爱金钱,有人看破世俗六根清净,唯独没人会拒绝吃饭 阅读原文

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有朋自远方来,不亦“吃”乎

在西藏,人们一提到“朋必”,就绝对会想到日喀则,可以说,“朋必”几乎成了一种日喀则小吃的象征,它唯独在日... 阅读原文

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一个人的美食,是另一个人的毒药

​“逐臭之夫”字典上说:“犹言不学好下向之徒。” 阅读原文

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你偏爱哪种口味?

我国月饼品种繁多,不管从产地还是口味、馅心都有好多,你最偏爱哪一种? 阅读原文

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旅行中的重头戏

人们对食物的追求,从简单的味道,转变为色香味形的评定,再深一步,甚至食物背后的故事也成了美食的文化标... 阅读原文

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关中情怀,你不一定懂

如果你看过白鹿原的电影,我说:你不会读懂关中情怀。 阅读原文

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坝上美食——莜面饭

​在过去,莜面饭是坝上草原的家常便饭,如今则是截然相反,吃一顿莜面饭形同过去过年吃水饺一般新鲜。 阅读原文

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黄金白银珍珠翡翠羹

​这道美食的名字好听吧?这是实事求是的美其名曰地。 阅读原文

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腾冲待客美食坛子鸡

腾冲是个古老的森林小县,到处都是郁郁葱葱一片。 阅读原文

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传统美食不能忘!中国十大特色小吃

​吃多了披萨汉堡,试着想一下,你有多久没吃过豆浆油条了?中国的传统小吃那么多,大家又何必去吃外国的东... 阅读原文

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独树一帜的美食

它所在的地理位置,决定了他的美食 阅读原文

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美食中的道理

在平常的美食,其实它们也在告诉我们生活中的道理 阅读原文

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“小布达拉宫”的美食

日喀则被称为小的布达拉宫,一个离天堂很近的地方,一个充满神奇色彩的地方; 阅读原文

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端午除了粽子,还有什么美食?

旧时有“早端午晚中秋”的说法,即端午节一般是早上过,中秋节一般是晚上过。 阅读原文

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谈谈传统与好吃之间的北京烤鸭

八大菜系里没有京菜这一说,大多数北京传统菜都源于鲁菜 阅读原文

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带你邂逅不一样的宁夏本土美食

素有“塞上江南”之称的宁夏各族人民,以食大米和春小麦磨制的面粉为主。 阅读原文

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千年不散的宫宴---洛阳水席

味道鲜美多样,口感舒适爽利,与龙门石窟、洛阳牡丹并称洛阳三绝。 阅读原文

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值得研究的洛阳美食

洛阳美食,留给了我们很多的思考。洛阳美食,也很值得我们认真研究和传承! 阅读原文

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徐州烙馍——苏北美食,地道徐州味儿

徐州烙馍是江苏徐州著名的小吃,在徐州众多的面食中,这是一种看似极为平常却又颇为独特的,也是令徐州人百... 阅读原文

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老洛阳风味阮家豆腐汤

过去人穷,首先惦记的就是个吃,冬天吃萝卜,夏天要吃姜, 阅读原文

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洛阳特产之老八件

​大家都知道洛阳特产有“老八件”,是洛阳传统的美食。 阅读原文

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记忆中的洛阳美食---长霞面

按理说,肯定是红烧的,可是牛肉的味道似乎被牢牢拴在了肉里面,除了吸收了温度和水分之外,味道之浓郁让我... 阅读原文

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哈萨克原始熏马肠

伊宁市是新疆出产薰肉、马肠子最纯正的地方。 阅读原文

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兔兔那么好吃,为什么不吃?我要吃辣子冷吃兔!

自贡冷吃兔是四川省自贡市著名的地方传统美食。 阅读原文

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我很丑,可是我很美味

有时口感与卖相,并不能兼得,就像有一首歌,我很丑,可是我很温柔,摆盘不美观并不能说明,不美味 阅读原文

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极致美食---驴肉汤

“天上龙肉,地上驴肉”,形容驴肉之美,洛阳人可以把驴肉汤做到了极致 阅读原文

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肉夹馍里的滋味

白吉馍号称“铁背菊花心”,工艺十分讲究。 阅读原文

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此“酸牛肉”非彼“酸牛肉”

作者: 陌澜汐 回复 : 18015016272
2017-10-12 14:29:43

初次听到“酸牛肉”这个名字,并不觉的有食欲,反而觉得古怪,好好的牛肉怎么会酸呢? 阅读原文

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中国十大名面条——成都担担面

担担面,汉族特色面食。著名的四川小吃,源起挑夫们在码头挑着担担卖面,所以名为担担面。 阅读原文

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徐州人的经典老味道

作者: 陌澜汐 回复 : 阿半
2017-10-10 14:45:57

肥而不腻,多滋多味,肉色令人垂涎 阅读原文

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那一碗蛙鱼鸡汁豆脑

作者: 胖胖 回复 : 兔子不吃胡萝卜
2017-10-10 15:55:00

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看家鲁菜——九转大肠

作者: 陌澜汐 回复 : 兔子不吃胡萝卜
2017-10-10 15:42:08

大肠的爱竟是被遗落到了济南的一家街边小店里 阅读原文

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老洛阳十大美食,岂容错过!

作者: 胖胖 回复 : 兔子不吃胡萝卜
2017-10-10 15:44:26

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遇到徐州这个美食,羊肉泡馍都弱爆了

作者: 陌澜汐 回复 : 18761180226
2017-10-10 14:11:11

一般的羊肉泡馍都弱爆了,看看徐州人是怎么吃羊肉的。 阅读原文

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黑黑的鏊子白烙馍

作者: 阿半 回复 : 陌澜汐
2017-09-28 16:33:09

阅读原文

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中国月饼地图

作者: 陌澜汐 回复 : 18015016272
2017-10-12 14:01:23

看看全国各地的特色月饼,展开奇妙的美食之旅 阅读原文

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除了吃月饼,你懂月饼吗?

作者: 陌澜汐 回复 : 小丸子
2017-10-12 14:20:10

月饼之于中秋的意义,不亚于粽子之于端午。那么在我国,月饼到底有着怎样的历史传承呢? 阅读原文

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长假去哪儿吃

作者: 陌澜汐 回复 : 阿半
2017-10-10 14:33:55

在这样美好的节日里,进去看人挤人吗?不!不!不!十月黄金周,8天大长假,当然要约上朋友一起,吃 阅读原文

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极其市井的美食

作者: 陌澜汐 回复 : 阿半
2017-10-10 14:36:57

一道名字听起来,极其市井的“洛阳熬货” 阅读原文

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想一下全身“酥” 吃一口长点“肉”

作者: 陌澜汐 回复 : 小丸子
2017-10-12 14:17:35

小酥肉是洛阳水席的一道菜肴,历史悠久,是逢年过节洛阳老百姓餐桌上必不可少的一道美味佳肴 阅读原文

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传说中的国宴菜系

作者: 小吃货 回复 : 小丸子
2017-10-11 15:26:15

阅读原文

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凉菜其中的奥秘

作者: 陌澜汐 回复 : 阿半
2017-10-12 13:39:17

餐饮行业非常重视冷菜的出品,因为冷菜做的好坏直接体现了厨房的技术水平 阅读原文

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七鲜盛宴

作者: 陌澜汐 回复 : 小丸子
2017-10-21 09:39:47

9月太湖开捕,沉寂了将近7个月的渔船出发,一场湖鲜饕餮盛宴也拉开了序幕,丰收的喜悦自然少不了,同时也是... 阅读原文

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舌尖上的成都

作者: 陌澜汐 回复 : 陌澜汐
2017-10-16 09:32:13

在成都这个繁华的大城市里,饮食文化是属于成都文化的最重要组成部分 阅读原文

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常州的秋天,让美食帮你构造

作者: 陌澜汐 回复 : 陌澜汐
2017-10-16 09:27:44

“秋天进补,春天打虎” 阅读原文

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秋之美哉不过吃蟹

作者: 阿半 回复 : 18015016272
2017-10-17 15:44:03

已经进入深秋了,但有道美食却才刚刚是最好吃的时候,那就是螃蟹。 阅读原文

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因村名而得名的菜

作者: 陌澜汐 回复 : 其味耳
2017-10-17 09:47:46

江馈赠的美食 阅读原文

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10种火遍全国的极品四川美食

作者: 其味耳 回复 : 小丸子
2017-10-21 09:36:13

四川小吃之所以深受人们喜爱,是因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味,加之独特的制作工艺及其气候环境多层... 阅读原文

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东北杀猪菜

作者: 小吃货 回复 : 阿半
2017-11-02 09:51:16

顾名思义,这道菜的缘由是农村过年前杀猪后必做的一道菜,当地有的饭店名字有的更是简单的叫做杀猪菜馆,可... 阅读原文

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这些邢台知名美食,你吃过几道?

邢台美食有许多,今天跟大家一起细数邢台美食,看看你都吃过了吗? 阅读原文

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舌尖上的油城美食

大庆市是一座因为石油而兴盛的工业化城市,有油城之称,是中国第一大油田、世界第十大油田大庆油田所在地。 阅读原文

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南通怎一个“鲜”字了得

作者: 小吃货 回复 : 18761180226
2017-11-22 14:50:37

南通江鲜,海鲜,地鲜,好吃的门儿多的很,老南通人饭桌上的美食,茶点也代表着勤恳务实的南通人的个性,一... 阅读原文

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品美味享风韵

作者: 小吃货 回复 : 18761180226
2017-11-16 13:26:53

一位福州的归乡华侨说,鱼丸和锅边糊,就像是细细却割不断的线拉着他往家乡飞奔。尤其对于福州来说,这里的... 阅读原文

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不可错过的延安特色美食

作者: 小吃货 回复 : 18761180226
2017-11-22 14:48:30

延安有什么特色美食?延安特色美食推荐?为你准备了一点,去延安玩的小伙伴儿们一定要收藏好啦! 阅读原文

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我想我有一点明白什么叫“味在遵义”了!

去遵义前在网上做了一番功课,看到一种说法叫“吃在贵州,味在遵义”。这就让之前只听说过“食在广州”的我有点... 阅读原文

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沉醉其中的连云港美食!胖不胖都不重要了!

作者: 小吃货 回复 : 陌澜汐
2017-12-01 09:47:31

如果有人问你“连云港是一座什么样的城市?”不要慌,低下头,伸出手,捏捏肚子上的肉,坦然的告诉他:“连云... 阅读原文

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盐城最具特色de美食,身为吃货的你都吃过吗?

作者: 小吃货 回复 : 陌澜汐
2017-12-01 09:45:15

如果盐城所有的美食,都集结在一大条街上,一路逛一路吃,那体验别提有多好了!~光想想肚腩都要胖三斤!坐电... 阅读原文

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为何叫“回卤”,为何又叫“如意”

作者: 陌澜汐 回复 : 陌澜汐
2017-12-01 09:41:34

南京历史悠久,南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说,还和明太祖朱元璋扯上了... 阅读原文

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让吃货赞不绝口的安徽美食

一个地方的美食,总能留下一部分人的心,从而在这个地方生根发芽,今天就来跟大家说说说那些让人留下的安徽... 阅读原文

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广西美食来啦!口水别滴下来哦!~

广西美食的特点是味道鲜香、微辣酸甜,广西菜系即桂菜系。看多了吃过了,但总有些你没有吃过的哦。准备好我... 阅读原文

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口味蛇,总让我欲罢不能

本人产自湖南宁乡,多多少少还是有点吃蛇情节的,小时候吃的是黄豆煲蛇汤,口味鲜美,吃了不少蛇皮,记得当... 阅读原文

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2018中国(淮安)国际食品博览会推介暨新闻发布在北京举行

新华网北京12月8日电(石海平) 12月8日,2018中国(淮安)国际食品博览会推介暨新闻发布在北京举行。 阅读原文

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如何把泡面吃的有仪式感

这是一个多冷的隆冬,我肚子空空,披着一身清冷的星光,走在凛冽的寒风中。 阅读原文

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圣诞节西方各国代表性美食大盘点

在西方,当圣诞来临时,大街小巷上充满了节日的气息,《Jingle Bells》的音乐声不绝于耳,空气中弥漫着欢乐... 阅读原文

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法国餐,流转舌尖的优雅时光

对于热爱美食的人来说,法国意味着左岸咖啡馆的香浓咖啡、浪漫餐馆里姿态撩人的普罗旺斯四喜鱼汤、细腻肥美... 阅读原文

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被岁月改变的“口味”

一家人在外面吃饭,有一道菜上面撒了几根绿意葱茏的芫荽(俗称香菜)作点缀,先生和孩子都不喜,挑了就要扔... 阅读原文

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让人口水直流的“墨鱼大烤”

哥哥极少下厨,但不管什么菜只要他吃一次,总能烧个八九不离十。有一次他一高兴,烧了一道“墨鱼大烤”,竟把... 阅读原文

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盛开在味蕾上的腰花

在当今的许多素菜馆里,几乎都会有一道仿荤炒腰花,这说明腰花早已深入人心,确是一朵朵和味蕾一起盛开在食... 阅读原文

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淮安要做国际食品大文章

据介绍,2018食博会将于明年4月19日—21日在淮安市体育中心举办。此次食博会是中国贸促会批准举办的“中国”字... 阅读原文

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佛跳墙的历史与由来

佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。 阅读原文

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只有来这儿转过一圈,才知道为什么“东陂腊味”如此出名!

秋风起,吃腊味”。在广东,这是一句三岁小孩都会说的谚语。秋冬时节,煮饭时在电饭锅里放入几块腊肉几节腊... 阅读原文

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能吃下去的都是好汉,那些令人抓狂的美食!

人类处在食物链的顶端,天上飞的、地下跑的、水里游的,好像没有人类吃不下的东西,但是下面这些美食,你真... 阅读原文

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约起走!冬至到简阳喝羊肉汤 开启美食旅游之行

冬至到,羊肉俏。12月13日,记者从简阳市新闻发布会上获悉,以“食尚之旅 温暖简阳”为主题的简阳第十四届羊... 阅读原文

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什么样的味道能一生回味!你最怀念的小吃是不是在这里?

吾日三省吾身早点吃什么?中饭吃什么?晚饭吃什么?对于离不开空气和食物的人类来说这个问题难度已经不亚于... 阅读原文

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是否还记得一款叫鸡腿的面包?

突然想起小时候吃的鸡腿面包,就上淘宝上看看有没有,没想到真被我淘到了。网上淘的鸡腿面包,和小时候的包... 阅读原文

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作家or美食家

作家大都是美食家,善于享受生活。没有条件时,像曹雪芹的“举家食粥酒常赊”,也能对付;若条件许可,那一定... 阅读原文

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六大亮点打造“清新福建·悠然三明四季行”冬季活动

“清新福建·悠然三明四季行”2017年冬季活动——宁化·客家寻味记将于2017年12月31日正式开启,本次活动以 “天下... 阅读原文

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这些食物都是天然的“急救良药”,你都知道吗?

身体不适是每个人都可能遇到的情况,现代生活压力大,节奏快,身体上出现不适症状是在所难免的。如果觉得是... 阅读原文

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您的饮食是否决定了你的习惯?

一个人的饮食观念往往能够反映出他对工作是否专一。其实从某种程度上讲,工作与我们每天享用的食物存在很大... 阅读原文

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龙须菜,冬属植物界的营养大师

龙须菜,又名海菜、江离、线菜、发菜,是百合科、天门冬属植物,是一种野生名菜,属多年生藤状攀援植物,其... 阅读原文

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5个简单的方法,让你吃的鱼再也不腥

鱼肉作为“白肉”的典型代表,肉质细嫩,口感丰腴,清蒸、红烧、炝锅、炖汤做法也很多,深受大家喜爱。但是,... 阅读原文

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37年的老味道,老镇江人记忆深处的人间烟火气

吃馄饨对于很多镇江人来说,早已成为生活的一部分 阅读原文

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敢请你吃豆皮卷大葱的姑娘,才是真老铁!

大豆经过浸泡、磨浆过滤、煮浆就成了我们喝的豆浆,加入卤水或石膏等凝固剂进行点卤做成豆腐花,把豆腐花倒... 阅读原文

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有一个老外,不知天高地厚地挑战了成都美食,后来......

好吃到流泪的成都美食不光吸引国内游客,也吸引了无数歪果仁饱含爱(lie)意(qi)的眼神。在美国,一档名... 阅读原文

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还记得那个和你一起吃麦丽素的人吗?

还记得小时候和你一起吃麦丽素的人吗?光滑的巧克力里包着一个坑坑洼洼的球,可以说是童年圣物了,小伙伴们... 阅读原文

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甜沫不甜,茶汤非茶……济南人咋这么叛逆?

泉城济南是个奇妙的城市,这里既有养育了秦叔宝、罗士信等豪杰猛将的豪放,又有甘泉遍地、河湖清澈,堪比江... 阅读原文

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是鱼非鱼,是面不叫面

面鱼是北方一带的常见面食,根据其做法和形态,主要有两大类:西北面鱼和华北面鱼 阅读原文

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是什么撑起了一碗勾魂的螺蛳粉?

是什么让一碗螺蛳粉成为一碗勾人魂魄的螺蛳粉?是木耳丝?酸笋?酸豆角?炸支竹?花生豆?不是!我认为,是... 阅读原文

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中国10大早餐,第一名竟然是它!部分佛山人没吃过...

早餐,又叫早点、过早、早饭,是指在早上享用的餐,通常是广义上可以理解为睡醒后的第一餐,是一天当中最重... 阅读原文

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用杯子“做出来”的美食——三杯鸡

三杯鸡是江西宁都的传统名菜,它的来历与民族英雄文天祥有关,是赣菜的一道经典制作。三杯鸡这道菜色泽酱红... 阅读原文

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盘点世界各地的奇葩巧克力口味,吃过10种以上算我输!

​固体纯巧克力进入中国市场十年来,一直都在以安分守己的形象示人,除了普通牛巧、黑巧和白巧,稍微躁动点... 阅读原文

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小心!稍不留神就会让你上瘾的酸汤!

​如果你对酸汤的认识只有酸汤鱼,那就太肤浅了。殊不知刚从冰箱里拿出的素酸汤可以胜过其他所有冷饮,更不... 阅读原文

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没吃过这10大新疆美食不算来过新疆

​作为一个地地道道的新疆丫头子,我给别人介绍新疆时都特自豪地告诉别人,新疆有三美,美景美人还有美食 阅读原文

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这些只属于冬天的小美好比穿秋裤还要暖,不信你尝尝

脑袋里总是想念着热烘烘的糖炒栗子和捧在手心里的烤地瓜;还有冬至南方要吃的软糯的汤圆和北方馅大皮薄的水... 阅读原文

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若要富------冬至隔夜要吃胡葱笃豆腐

又到冬至前一天了,你今天吃胡葱炖豆腐了吗? 阅读原文

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蒸菜也是门历史:天门蒸菜的前世今生

天门九蒸是:粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、酿蒸、花样造型蒸、封蒸、干蒸。天门九蒸的形成,使天门蒸菜由... 阅读原文

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炮蒸鳝鱼源于湖北省天门市干驿镇,不能错过的蒸菜

炮蒸是天门蒸菜“九蒸”技法之一,其中炮蒸鳝鱼更是久负盛名,最具代表性。干驿炮蒸鳝鱼是一道源于湖北省天门... 阅读原文

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滋味鲜美的鱼羊菜——鱼咬羊

鱼咬羊是一道安徽萧县地区特色传统名菜,从鱼口中绞出内脏,灌入羊肉,小火红烧,成莱鱼体完整,腹中有羊肉... 阅读原文

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蟠龙菜明代闻名遐迩 源于保嘉靖皇帝登基有功

 蟠龙菜是钟祥地区人们逢年过节、婚丧嫁娶离不开的传统名菜,凡大宴必有“龙席”;其吃法在传承中也不断推陈... 阅读原文

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湖北味道:仙桃美食“沔阳三蒸”

沔阳三蒸是湖北沔阳(今仙桃市)传统名菜之一,属于湖北菜系,是湖北美食中的一朵奇葩,在中国名菜系中占有... 阅读原文

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语文课本其实是一本神秘的菜谱?里面的美食秒杀米其林餐厅!

​我们的语文课本陪伴着我们走过了最青葱的那段时光。残留在我们记忆中的是那一个个细腻的笔触、动人的文字... 阅读原文

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世上什么下酒菜最美

下酒菜,最百搭的,永远是入味有口感的玩意。吃菜就饭,图的是饱。喝酒就菜,图的是味儿。肉干鱼干花生,天... 阅读原文

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银丝出漏长——陕西特色美食饸饹

饸饹(读音hé le),古称“河漏”,也叫和乐,作为中国北方最常见的面食吃法之一。是将豌豆面莜麦面、荞麦面... 阅读原文

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你以为只有广东人会吃福建人吗?不!太原人还会吃“头脑”

山西有名的风味小吃“头脑”,据称出于明末清初傅山所配制的“八珍汤”,但若说其远祖便是李小二“赶”的那碗“头... 阅读原文

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是否有一道让你馋的美食?

​中国地大物博,也有着那么多让你馋的美食,那么让你最馋的那道美食,你还记得吗? 阅读原文

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农村宴席碾压一切宴席

​在中国,每个节气都有不同的食物代表,即使忘记节气,也不会忘记,那天该吃什么! 阅读原文

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管你出家还是信耶稣,一盘回锅肉让你立马还俗变吃货

回锅肉在川菜中的地位是非常重要的。它色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜之首选。制作原料主要有猪肉、青椒、... 阅读原文

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吃货界流传甚广的神技,只有你想不到,没有吃货做不到

在吃货的手里,只要是可以吃的,都可以变成美味,吃货的创造力是你无法想象的。。。 阅读原文

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香港什么让你最留恋?

​都说香港是购物的天堂,去哪旅游都不能错过香港。 阅读原文

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冬日进补 羊肉是你不二的选择

天冷要吃肉,羊肉可算是冬季滋补首选了,作为冬季里最受欢迎的肉食之一,羊肉的鲜美滋补,着实让人一闻就口... 阅读原文

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别不信 只有来湖南才能吃到的酱板鸭

湖南酱板鸭是一道湖南益阳的特色名菜。选材为本地特有的水鸭,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过... 阅读原文

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猪跟鸡的结合,让你完美度过这个冬天

猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜,属于粤菜系,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎,流行于广东的惠州、河源、... 阅读原文

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讲究态度的苏州美食

汪曾祺先生曾说:无锡人吃甜,包子馅里放那么多糖!苏州人只是淡。 阅读原文

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各地夏季风味扒糕的吃法

扒糕是传统特色夏季风味食品。流行于北京等地。荞麦面粉熬成灰色糊状,团拍成小饼放入凉水盆中。用荞麦面制... 阅读原文

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你真的知道圣诞节到底应该怎么过吗?

圣诞节(Christmas)又称耶诞节,耶稣诞辰,译名为“基督弥撒”,西方传统节日,在每年12月25日。弥撒是教会... 阅读原文

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都是吃货界的一哥一姐

让你胃口变得杠杠的,心情变得棒棒的 阅读原文

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大理白族人把牛奶做成一片一片食

乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品,在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产,尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独... 阅读原文

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太原三晋一味过油肉你听说过么?

市场经济以来,凡是经营山西饭菜的餐馆、饭店都有过油肉这道菜。但是,可能出于某种意图,有些餐馆将过油肉... 阅读原文

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青海最享有盛名的面食 不能忘怀的味道

据世居青海的老人们说,面片乃是长途旅行途中的快餐。青海地广人稀,草原辽阔,交通不便,过去汉、回、藏各... 阅读原文

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边家饺子,天下第一

中华老字号沈阳老边饺子馆始创于1829年,2000年被大世界吉尼斯纪录认定为世界上历史最长的饺子馆。1829年(... 阅读原文

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每个人记忆中,都有一个小时候的铜鼓饼的味道。。。。。。

铜鼓饼又叫虾饼,其实就是一种普通的路边小吃。煤球炉子上架一只小锅,里面是滚沸的热油,卖饼人熟练地用特... 阅读原文

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百年传承 马家烧麦

马家烧麦味甘,性平;归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同... 阅读原文

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别具一格的古色传香瓦缸小吃

瓦缸小吃是一些以瓦罐为容器,具有特色口味的美食的总称,是一种具有浓厚的江西地方特色的传统小吃,用来作... 阅读原文

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那么多板面种类,为什么偏偏就安徽太和板面有名气?

太和板面起源于安徽省阜阳市太和县,最初是以羊肉板面居多。为了保证面的筋道口感,板面师傅要对面团反复揉... 阅读原文

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一组很有爱的饼干

很有爱的饼干图,很喜欢哦!分享给大家! 阅读原文

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海南绝对不可错过的特色美食——加积鸭

加积鸭,俗称“番鸭”,是海南一带的名菜,属于海派菜。此菜皮白肉厚,香气诱人。佐料助味,清爽脆滑,耐人寻... 阅读原文

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起源于中国海南省的鸡饭 在其他东南亚国家居然是国菜

鸡饭,在海南话里叫做“koi1 ?ui1”。“海南鸡饭”可以说是驰名中外,不但本地人喜欢吃,外地的旅客也同样爱吃... 阅读原文

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腾冲大舅家?大救驾?

大救驾是云南腾冲县最出名的传统小吃之一。大救驾是云南十八怪之一的小吃。久负盛名的皇封名吃“大救驾”——腾... 阅读原文

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各地胡辣汤的典故与现状

胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁、汤... 阅读原文

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入口即化的西北羊肉垫卷子

可是羊肉垫卷子发明之初时却并没有这么风光,相反的倒是有许多无奈。 也许大家不知道,羊肉垫卷子的最初制... 阅读原文

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没吃过“洪濑鸡爪”的人生,是不完整的

洪濑鸡爪是福建省闽南地区汉族传统风味小吃,产于福建省南安市洪濑镇。泉州的洪濑镇卤味鸡爪而出名,所以这... 阅读原文

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也许会被你列入十大不会吃的食物——毛豆腐

毛豆腐是徽州地区(今安徽省黄山市一带)的特色传统名菜,是通过以人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸... 阅读原文

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2017增城菜心美食节周五举行,游客免费品尝巨型菜心

​2017年增城菜心美食节将于12月29日至31日举行,开幕式有“惊喜”。 阅读原文

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那些让你想恋爱的毕节美食

​美食总会给你带来快乐,毕节的美食更是能给你带来恋爱的感觉,下面就是美食登场啦!~ 阅读原文

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让你知道美食的真正味道

​人生如美食,美食亦如人生,酸甜苦辣都需要自己去品味和尝试,真正的味道只有自己知道。去保山玩,不能错... 阅读原文

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小时最爱的南昌小吃,你还记得几个?

​还记得小时候那些爱吃的零食不?今天手落了一下,看里面有没有你爱吃的。 阅读原文

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中国那些因为臭而被众所周知的菜,你吃过几个?

众所周知,大中华美食文化博大精深,美味鲜香的美食数不胜数!而且,中国人吃菜讲究色香味俱全,香是其中很... 阅读原文

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走不出安徽的格拉条 好吃程度不比热干面差

格拉条,也叫格拉面,是安徽省阜阳地区特色传统小吃。堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关,是阜阳特有... 阅读原文

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一场婚宴,连上28道素菜,来宾傻眼了,网友也炸了:这顿又没吃回来

像诸暨的小赵夫妇那么特别,让到场的亲戚朋友大吃一惊......小两口办喜宴28道菜,全是素食,这结婚亲朋好友... 阅读原文

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重庆不仅仅有火锅,还有麻辣鲜香的它

水煮鱼”,又称“江水煮江鱼”只要是川菜馆无论大小,几乎都有这道菜,甚至一些街边小铺和食街排挡也把它作为... 阅读原文

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皮薄浆清火功正 美味无法抵挡的三鲜豆皮

三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一,也是民间极具特色的地方传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作... 阅读原文

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去武汉喝一碗滚烫浓稠的糊汤粉

糊汤粉的汤汁,是用两三寸长的野生小鲫鱼熬制成的。天然环境下,自然生长的野生鲫鱼,肉质密实、紧凑,味道... 阅读原文

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有生之年最大的愿望就是去吃一碗纯手工老手艺的空心挂面

史料记载,张家山空心手工挂面“茎直中通、料珍味馐、每献上以补”,所谓“茎直中通”是每条挂面的横切面都有针... 阅读原文

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洋河有饼若车轮, 香脆酥甜妙化神。

"好看好吃又好听"的洋河车轮饼, 一个曾经让乾隆御笔品题的美食, 一个隐藏在市井小吃中的妙品。 阅读原文

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莲之爱,同予者何人?不,全藕宴,爱之者甚繁

当今扬州的“全藕宴”列为宝应十大名菜之首,给您带来清淡、凉爽、馨香的感受。“全藕宴”每一道菜都和藕有关系... 阅读原文

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喝完这碗胶原蛋白,过完元旦回到二八年华

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和... 阅读原文

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扬州名菜三套鸭里面全都是鸭么?

肥家鸭去骨,板鸭亦去骨,填入家鸭肚内,蒸极烂,整供。 阅读原文

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最新的2018年“春碗”新鲜出炉啦!快来看看有没有你家的

2018年“春碗”最强阵容曝光啦!别急,此“春碗”非彼“春晚”,而是美食界名副其实的“春晚” 阅读原文

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专属于湖南湘菜的鸿运当头

火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑,在“剁椒鱼头”上得到了... 阅读原文

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剑门关豆腐宴——蜀中传统特色美食

“剑门关豆腐”,与坚不可摧的剑门关相齐名。剑门关镇的豆腐以剑门山区砾岩油沙石土出产的黄豆为原料,使用来... 阅读原文

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德阳那些你不知道的特色传统美食

​今天我们来讲讲德阳的传统美食,看你都知道哪个? 阅读原文

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闽南人的思乡传统美食菜——润饼菜

润饼菜闽南人的思乡菜。润饼菜是闽南地区及台湾地区的特色小吃。说起老泉州的传统美食,润饼可算得上是排头... 阅读原文

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你以为九斗碗只有九道菜么 这么想那你就错了

九斗碗,也被人们习惯称作坝坝宴、流水席、九大碗、九个碗等,是四川地区传统特色菜肴之一,其特色注重的是... 阅读原文

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石锅鱼是湘菜特色风味为主的一种美食菜品

作为湘菜中的一道名菜,其制作方法很是独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅, 将鱼放在石锅内烹煎... 阅读原文

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让你暖和的几道美食

​元旦过后,上班的第一天有木有觉得又冷了不少,出门的时候,都要把缩着脖子走,明明穿的很厚了还是非常怕... 阅读原文

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辣椒和肉在一起,不止有辣椒小炒肉

丰腴的大青椒中竟然塞满了香嫩的肉馅,淋上糖醋汁,轻轻咬一口,青椒脆脆的外皮混着肉一同在舌尖跳跃,味道... 阅读原文

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传统宗教信仰美食 油香

土家族苗族称为油粑粑,是我国少数民族人民的传统食品,逢年过节是家家都要煎炸油香,除了自己食用以外,还... 阅读原文

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在沙漠与戈壁中央的一碗面

黄面细如龙须,长如金线,柔韧耐拉,调汤或加菜食用,香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究,选用上等小麦粉配... 阅读原文

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名人谈吃(一)

​在中国最著名的美食家、老饕沈宏非、蔡澜、殳俏眼中,中国人的社会中,人必须藉着饮食与他人沟通,与社会... 阅读原文

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知道栲栳栳是什么吗 吃一次莜面栲栳栳全明了

莜面栲栳栳是山西十大面食之一。它工艺讲究,成形美观与口感劲道完美结合,加上“羊肉臊子台蘑汤,一家吃着... 阅读原文

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网红爆款 烧烤中的“海陆空”

“海陆空烧烤”主要有三部分构成:鱼、羊肉、鸡肉。鱼代表海洋;羊代表陆地;鸡代表天空。因而构成“海、陆、... 阅读原文

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老板,来一碗片儿川,宽汤、重青、油渣要过桥

早年的杭州面馆里,一大堆专用名词面前,外人觉得摸不着头脑,跑堂的店小二却应答得顺溜,没过几分钟,一大... 阅读原文

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做一头不放弃自己的猪,一样可以闻名全世界

金华火腿皮色黄亮,形似竹叶,肉色红润,香气浓郁,营养丰富,鲜美可口,是馈赠珍品,佐食佳肴,也是滋补良... 阅读原文

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是谁说好吃不过饺子 你把猪脚粉放在了什么位置?

所谓“北方的面,南方的粉”在中国南方,尤其是西南地区以粉为主料有许多美食,猪脚粉则是其中之一。 阅读原文

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客家小食原味汤粉王

原味汤粉在普宁市云落镇本土几乎是每家每户逢年过节习惯供奉(菩萨、神民)必不可少的贡品。河粉在潮汕地区... 阅读原文

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广东人不止吃福建人 还吃交通工具

艇家多是疍家女人,她们会向岸边或游船的游客兜售艇仔粥。正宗艇仔粥,是水上人家用新鲜打捞的鱼虾蟹蚬螺等... 阅读原文

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夏天吃东西没食欲?力缆狂澜的口味虾让你无法抗拒!

口味虾,又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南省著名的传统小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,... 阅读原文

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老北京传统名吃之一——灌肠

​灌肠是北京地区特色传统名吃之一,是北京人喜爱的一种大众街头小吃,灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏... 阅读原文

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上海生煎包最好吃的一口

​生煎包又称生煎馒头是流行于上海的一种地方传统小吃,简称为生煎,上海生煎包可以说是土生土长的上海点心... 阅读原文

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来阳朔一定要吃啤酒鱼不然白不白来你自己心里有数

阳朔“啤酒鱼“,是阳朔有名的地方特色菜,鱼肉鲜辣可口,无一丝鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口... 阅读原文

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始于天津成于江浙的松花蛋

松花蛋的传统制法,几乎都用到中药密陀僧,但皮蛋中的铅含量使人望而生畏。人们己研制出了无铅皮蛋的吃法,... 阅读原文

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牛撒撇 撒达鲁 巴撒 这些都是什么?

从广义上讲,这是用特制配料凉拌肉食的代名词。主要有牛撒撇、猪肉撒撇(傣族称“撒达鲁”)、鱼撒撇(傣语称... 阅读原文

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东莞1500种地道美食 都在厚街等你来吃

厚街镇第七届妇女传统特色手艺“名吃巡礼”于1月8日上午9时-下午7时在厚街体育公园举行,届时将有1500余种厚... 阅读原文

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酸辣、清谈、开胃是傣族菜的传统饮食特点

傣族菜特点是口感酸辣、清谈、开胃,烹制时不勾芡。选料也很独特,除了云南当地品种繁多的菜蔬,傣族菜珍贵... 阅读原文

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要酸 要甜 要苦 要辣 要生 这些合起来就是傣味

傣家人认为,吃酸的心爽眼亮,有助消化,多吃酸的可以消署解热;吃甜的,能增加热量,解除疲劳;吃辣的可以... 阅读原文

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历史轮回中屹立不倒的马迭尔冰棍

到哈尔滨不尝马迭尔冰棍,就相当于到了北京没去长城和故宫,都会被人说白去一回。这支创牌百余年始终畅销不... 阅读原文

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在厦门,吃“胆固醇”那是家常便饭

生活在厦门,你会发现,内脏是个很好吃的东西,一不小心,就又出现在餐桌上了。厦门的粉面粥,都是可以丰俭... 阅读原文

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锅盖大的面包 东北的味道 大列巴

大列巴面包经过三次发酵工艺生产、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬杂烘烤出来的外皮硬且艮,内芯软松。... 阅读原文

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不一样的河北烩菜——熬出来的菜

东北炖菜、河南烩菜你有可能听说或吃到。但是河北的熬菜别说吃了、不是河北人听说或见到的都少吧~ 阅读原文

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南昌人记忆中的乡愁——白糖糕

还记得我们小时候,几乎家家茶楼都会有的白糖糕吗? 阅读原文

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搅团的两种吃法哪种都让你无法抗拒

​搅团是中国西北地区著名的特色小吃,定义为“用面搅成的浆糊”,陕甘宁尤好吃。根据主要用料不同,分为荞面... 阅读原文

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水族名菜排名第一的是——鱼包韭菜

烹制“鱼包韭菜”是选用鲜活的1—2斤重的鲤鱼或草鱼,去鳞、去鳃后,沿背部剖开,但腹部相连,除去内杂后清洗... 阅读原文

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吃了镇安腊肉 男人儒雅潇洒 女子身材婀娜

熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起平味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,... 阅读原文

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贵州汉族传统名优小吃——黄粑

在贵州,黄粑不为某地所特有,在各处几乎都可吃到。吃得多了广了,倒也就有了对比——其中以黔北遵义的南白镇... 阅读原文

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竹子里面透出来的清香——竹筒饭

竹筒饭是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等众多民族经常做的一种风味饭食,有普通竹筒饭和香... 阅读原文

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陕西省非遗名录的漫川八大件

​"八大件",主要由8道菜肴组成。在客人尚未到齐之前,一般先摆四样干鲜水果、四样凉拌小菜,共8个拼盘,中... 阅读原文

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堪比日本豆腐的小肠灌蛋

蛋肠是一种以鸡蛋为主要原料,适当添加其他配料,仿照灌肠工艺,经灌制、漂洗、蒸煮、冷却等工序加工而成的... 阅读原文

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瑟瑟冬日怎么能少得了火炉

冬天的最佳搭档是什么?除了烤红薯就是烤地瓜! 阅读原文

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山西四大面食之一——剔尖面

剔尖两端细长,中间部分稍宽厚,白细光滑,软而有筋,浇上浇头,再配以调味佐料,食之十分可口。一般来说,... 阅读原文

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论丝娃娃的N种吃法

时今丝娃娃也登入了大雅之堂,婚嫁喜礼中也堂而皇之的上了酒桌,是发扬地方文化还是取其意头——娃娃。在北京... 阅读原文

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灯芯糕 从过去到现在的一段奇妙旅程

据贵溪县商业志记载,明代末年,薛应龙在贵溪县城贩卖灯芯草,不久定居下来,开了一爿小店,出售自制蜡烛,... 阅读原文

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百年传统老店——奶酪魏

传统制作奶酪,要木桶烤制,冰块冷却。过去奶酪魏家的大木桶,直径约80厘米宽、高约60厘米、底部是铁板的,... 阅读原文

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油爆双脆的难度系数让很多餐馆没有这道菜

“油爆双脆”是山东历史悠久的传统名菜。相传此菜始于清代中期,为了满足当地达官贵人的需要,山东济南地区的... 阅读原文

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宫保鸡丁名称的由来

宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。该菜式的起源... 阅读原文

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擂茶里面都是些什么东西?

作擂茶时,擂者坐下,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,频频舂捣、旋转。... 阅读原文

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京味小吃里面历史悠久的艾窝窝

艾窝窝历史悠久,明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说:“以糯米夹芝麻为凉糕,丸而馅之为 窝窝,即古之‘... 阅读原文

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潮汕的牛肉丸才是真正的牛肉丸

想要吃的牛肉丸够弹、够劲、够香,那赶紧去喝上一碗潮汕牛肉丸汤! 阅读原文

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粽子种类繁多 阳春的古粽却独树一帜

古粽通常是比较细长的,呈窄圆柱状,摆放时间长,便于携带,宜在过年过节时会食用。古粽籺馅料把猪肉切成细... 阅读原文

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面茶在北京的小吃里面那可是大有学问

老北京人喝面茶,讲究不用勺不用筷,而是要一手拿碗,先把嘴巴拢起,贴着碗边,转着圈喝。面茶很烫,其实用... 阅读原文

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恭城油茶小故事两则

油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,... 阅读原文

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粉嘟嘟的潮汕美食,长得像虾饺却被称作果子

粉果是广东省广州地区传统名点。其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形,馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉。... 阅读原文

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看!这场吃货硬生生把“小确丧”吃成“小确幸”的战争

早在商周时期中国的膳食文化已有雏形,以太公望最为代表,再到春秋战国的齐桓公时期,饮食文化中南北菜肴风... 阅读原文

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冬日最暖不过一杯女儿香

前段时间的大雪,让我更有了以酒会友的乐趣,想象一下,围着火锅,你一口,我一口,杯筹交错的,那是否很是... 阅读原文

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北海客家人专门做给亡灵的祭品,你见过吗?

水米乙通体洁白晶莹,口感滑嫩有弹性,配以酱油、醋和蒜等调味料,酸咸可口。而且水米乙一般都有4—5层,吃... 阅读原文

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即使不爱吃甜品,都会有你喜欢的那一个

对于甜品,所有的妹纸们都有控制不住的激情 阅读原文

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江南地区的传统小吃之水晶灌汤包

灌汤包这种小吃,南北皆有,南方又叫做“汤包”,基本的特点都是面皮中既裹住了肉馅,也裹住了鲜汤,面皮晶莹... 阅读原文

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为什么农历正月十九日要煎煎堆?

清末民初的一首《羊城竹枝词》也有“珠盒描金红络索,馈年呼婢送煎堆”之句,可见当时已有把煎堆作为年宵礼品... 阅读原文

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煲仔饭是广东的传统美食 广式煲仔饭的风味多达20余种

煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,煲仔饭历史悠久,2000... 阅读原文

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八大菜系我知道,但是顺德菜又是什么菜系?

顺德菜属粤菜中的广府菜系,亦是广府粤菜的重要发源地之一。顺德菜以丰富多样的制作物料著称,以博取众长的... 阅读原文

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漳州龙海海澄百年字号双糕润

据乾隆版《海澄县志、卷十六坊里》载:“县口市南市在岐街、东市在新路口,西市在亭下街”,今统称中山路,建... 阅读原文

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只吃过饺子,却没吃过芋饺,真真是枉为吃货啊

芋饺也称“枷鞑仔”、“嘎拉泽”,是江西、福建、浙江等地的传统面食。芋饺的做法很奇特,全是用手捏成,不选用... 阅读原文

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自成一派的客家美食菜

客菜有“无鸡不清,无肉不鲜,无鸭不香,无肘不浓”的说法,因此,早已形成的菜肴特色乃得以保留和延续,此外... 阅读原文

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清明时节清明果,路上行人吃青团

清明果工艺上也有类似麻糍之处。这种点心质感滑糯、糯韧绵软,看上去油绿如玉,吃起来甜而不腻,肥而不腴。 阅读原文

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揭西擂茶

擂茶吃起来甜、酸、辣、苦、咸五味俱有,大开胃口,饶有风味。特别是到了每年正月初七,家家户户都吃擂茶,... 阅读原文

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今天的早餐,姜奶奶的葱包烩

​难得的起早,就去吃下德胜小区的姜奶奶葱包烩,因为下午没得只有上午卖完收摊。 阅读原文

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来到海南要食鸡,食鸡只食文昌鸡

文昌鸡列为海南“四大名菜”之一,而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻。 阅读原文

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你可知道这些苏州美食?吃过两种就算你牛了!

苏州小吃不仅体现了苏州人在创造饮食文化时的想像力和创造性,也承载着有着2500多年建城历史的吴地的民俗和... 阅读原文

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你吃过蟹黄汤包,吃过天津狗不理,可是你吃过新疆烤包子吗?

烤包子(维语叫“撒木萨”)和薄皮包子(维语叫“皮特尔曼它”)是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。烤包子主要是在... 阅读原文

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一只靠“光棍”出名的鸡

​临沂人爱吃鸡全国有名,一只鸡,或炒、或炖、或香辣、或浓香,吃得情有独钟,吃出沂蒙特色。 阅读原文

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套四宝是河南开封的地方传统名肴 堪称豫菜一绝

套四宝是河南开封传统的地方名菜,属于豫菜。此菜原汁原味,醇香浓郁、肥嫩不腻, 多种味道。始创于清朝末... 阅读原文

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能够让你变壮的馍

​说道馍大家想到的应该是羊肉泡馍的馍吧,今天给大家介绍的可不是羊肉泡馍,而是壮馍。顾名思义,壮馍,壮... 阅读原文

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让你一吃就忘了饱的面

​都说北方人爱吃面,提到河南面食,可能大家第一个反映就是烩面吧,其实,河南烩面是名声在外,真正好吃的... 阅读原文

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这些重口味的重庆美食,你敢吃吗?

重庆,以美食、美女、美景闻名,美女咱不说了,满大街到处都是美女!今天咱们来说一说在重庆不得不吃的美食... 阅读原文

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舌尖上的酸味——安阳粉浆饭

粉浆饭,河南安阳和山西运城夏县的著名小吃,河南做法:用绿豆制作粉皮粉条后的余汁,加小米、黄豆、花生米... 阅读原文

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柳林碗团是山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃

柳林碗团一般置于阔口浅底碗里,做好的碗团是一层银圆薄厚略发乌色的面结晶,吃时用钢锯条磨成的小刀,把碗... 阅读原文

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有一种熏肉叫柴沟堡熏肉

​柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品,是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有200多年的历史。 阅读原文

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腊八粥的老相好——腊八蒜,你吃过吗?

腊八蒜是用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸微辣。因多在农历十二月初八(腊月初八,腊八节)进行腌制,... 阅读原文

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风靡福建的建瓯光饼,曾是戚继光抗倭的干粮

建瓯光饼是福建建瓯市传统的地方名点。相传原是明代抗倭名将戚继光部队的干粮。后人为了纪念这位爱国将领,... 阅读原文

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福建的水吉扁肉,不一样的闽南扁食,好吃到停不下来

水吉扁肉是福建水吉镇传统的地方小吃。扁肉是形状、制作过程与北方馄饨、闽南扁食相类似,但是口感、鲜味等... 阅读原文

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让外国人避之不及的宴席必备凉菜——皮蛋豆腐

皮蛋豆腐属于凉菜、拌菜,主要原料是皮蛋、豆腐等,口味是微辣,工艺是拌,烹饪难度属于初级。 阅读原文

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辣、香、鲜、口味多变的湘菜,养活了一方湖南人

湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山... 阅读原文

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种、劲、白、薄、厚、鲜在这六个字上体现了横县鱼生的历史传承

横县的“整食鱼生”的传统习俗在清代乾隆年间《横卅志》、从晋元帝年间隐居横县的逸士董京偶遇仙人、吃食鱼生... 阅读原文

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最简单纯朴的一道菜

​两样最简单的东西放在一起,放水煮熟就成了一道美味的农家菜。 阅读原文

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“鲜菱宿藕”好滋味

​一座江南小镇,一湾安静的水乡,一段千年的历史,一些淳朴的人们,几曲悠扬的小调,几道可人的小吃,一个... 阅读原文

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被写成诗的猪油米花糖

猪油米花糖是长江中下游平原广大群众所喜爱的一种传统名点,相传距今有200多年的历史。采取猪油和菜油混合... 阅读原文

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冬天,一碗热气腾腾的毛血旺,是必不可少的美食

毛血旺以鸭血为制作主料,又叫“冒血旺”,其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。 阅读原文

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如此美味的阳城杂格,真真是几天不吃就浑身难受

杂格主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。 阅读原文

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吃完了这一碗,才可以开始准备过年

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。腊八粥的习俗,已非佛门所有,作为一种民间... 阅读原文

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与金华火腿齐名的三腿之一——云南云腿

云腿的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或... 阅读原文

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吃多了重庆的麻辣火锅之后,不如来感受一下云南的黑山羊火锅

黑山羊火锅发源于云南省丽江,是丽江的特色,黑山火锅店多集中于丽江金凯广场附近。选用的黑山羊经过特殊的... 阅读原文

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白族三道茶有哪些讲究

白族三道茶,白族称它为“绍道兆”。这是一种宾主抒发感情,祝愿美好,并富于戏剧色彩的饮茶方式。喝三道茶,... 阅读原文

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小小黄豆成就大美味

​高淳东坝豆腐干是江苏省南京市高淳区东坝镇的特产。东坝豆腐干历史悠久,因质量上乘,味道鲜美,软硬适中... 阅读原文

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让你从不会错过早餐的广东肠粉

​踩着清晨闹哄哄的市声,转过几个街角,走进熟悉的肠粉店。点一碟鸳鸯肠,配一碗艇仔粥,拿号坐下,等待粉... 阅读原文

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南陵弋江羊肉是芜湖地区著名的风味小吃之一

南陵弋江羊肉是芜湖地区著名的风味小吃之一,有着100多年的历史。它风味鲜美,物美价廉深受广大群众的喜爱... 阅读原文

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一湾青水绿,两岸荔枝红。一碗艇仔粥,好食到耳仔郁~

艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民(又称水上人家)创造的,其后又在广州发扬光大。这是一款经典的... 阅读原文

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新疆有切糕,闽南也有一款“切糕”

清晨起来,胃口还没完全打开,喝上一杯刚榨好的豆浆,配上刚出炉还冒着香气的满煎糕,日子顿时神清气爽。 阅读原文

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什么时候也会有这样的工作餐

​今天吃什么?对于杭州的上班族来说,简直就是一道每天让人头痛的人生难题啊……你家食堂伙食好吗?平时你的... 阅读原文

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几个料理小故事

“料理食物就像料理人生,品尝美食就像品味人生。在食物里,有感情、有哲学,更有眼泪和感动。” 阅读原文

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这才是真正的吃货

人生做的事,没有比吃的次数更多。 阅读原文

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那些你知道的或者不知道的东莞小吃,让你用味觉来感受东莞美食

东莞的老街、小巷经过岁月的侵蚀,变得苍老,但隐藏着这些岁月里的美食,却总能勾起东莞人的味觉。 阅读原文

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这才是真正的家乡味道!~

​元宵后清明前,正是吃窨糕的好时节~~在南通通州区千年古镇石港,窨糕称得上是一种传统的应时茶食,历史悠... 阅读原文

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你是否听说过“鲊鱼”?

海蜇古称“鲊鱼”,我国是世界上最早开发利用海蜇的国家,西晋张华《博物志》中就有食用“鲊鱼”的记载。我国的... 阅读原文

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海门香芋不一样的芋头

​海门香芋是江苏省南通市海门市的特产。海门香芋具有豆的清香,久煮不糊,入口清香味甘,具有独特的品质和... 阅读原文

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腊八一过就要过年了,这些过年前的大事,你都知道吗?

俗话说,过了腊八就是年,这些年前的大事,你可知道? 阅读原文

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想要一座小金山吗?那就吃吴山酥油饼

​吴山酥油饼是杭州传统名点,至今已有七八百年历史,号称“吴山第一点”。其色泽金黄,曾酥叠起,上尖下园,... 阅读原文

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快开门!快开门!风靡大江南北的烤全羊已经来叩响你的房门了!

烤全羊(Roast Whole Lamb)是新疆少数民族,尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品。是目前肉制... 阅读原文

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苦荞麦香 酥香四溢 传承千年的威宁荞酥

威宁荞酥以苦荞粉面为主要原料,加白糖、红糖、猪油、菜油等多种配料制成,主要品种有白糖、洗沙、玫瑰、火... 阅读原文

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爱美食的你,不可不知道的蔬菜之乡

世界第一部农学巨著《齐民要术》的作者贾思勰就曾生长于此,寿光人民在长期的农业生产过程中,孕育并丰富发... 阅读原文

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蓑衣毛、鼠毛、兔毛、棉花毛,毛毛味道香

​在二千一百年前智慧的祖先发明了豆腐,就此改变了大豆的命运,也带给了子子辈辈们对于大豆衍生的新乐趣。... 阅读原文

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只有懂吃的人才知道鳜鱼的真正奥妙

​一吃就上瘾的、闻着臭吃着香的、超级有名气的招牌徽菜----臭鳜鱼!菜没到味儿先来,随着一股不太好形容的... 阅读原文

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一碗又甜又暖的桂花糖芋苗,让整个冬天都甜丝丝的

桂花糖芋苗是南京的一道著名传统甜点,和"桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有... 阅读原文

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舌尖上的中国让诺邓火腿名声大噪

云南有三大著名火腿,就是宣威火腿、鹤庆的圆腿和白族的诺邓火腿,其中白族聚居地大理州云龙县诺邓村生产的... 阅读原文

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酸酸甜甜就是我,我不是优酸乳,我是侗家腌鱼

纯香肉脆、味酸回甜的侗家腌鱼,是侗族最具特色的风味食品。贵州省把侗家腌鱼列入少数民族特色旅游产品开发... 阅读原文

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风干鱼是山东沿海地区渔家世代相传的特色美食

风干鱼最早的由来是出海打鱼的渔民有时候打的鱼很少,回港成本太高,为了防止鱼变质,便将鱼直接切开,在海... 阅读原文

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爱的延续,味道的传承

​在过去的这些人生岁月中,记忆中每年的每一个传统节日,都是奶奶带给我传统的色彩。比如,腊月初八,奶奶... 阅读原文

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白白糯糯,甚是爱不释手

泸州白糕,四川省泸州市传统美食。泸州白糕色泽雪白,松泡滋润,质地细嫩,香甜可口,老少皆宜,是当地最为... 阅读原文

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又香又臭,却又让人爱不释手的湘西北名菜

石门肥肠是对湘西北的一道新近兴起的名菜,来源与北方的溜肥肠,结合当地土家人的做法而产生。 阅读原文

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​ 有机会这十种美食应该都去尝尝

​想想那些你不远万里前去品尝的美食,美妙的滋味深入骨髓成为一种珍贵的旅游纪念品。想想那些令你惊喜交加... 阅读原文

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咸中带甜、肥而不腻的梅菜扣肉,吃了一口就停不下来

梅菜扣肉也称为咸烧白,是特色传统名菜,属粤菜客家菜,其中以广东梅州最具代表性 阅读原文

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老北京的味道,比烤鸭还好吃的京酱肉丝

北京的餐厅数量千千万,但是点单数量最多,最经典的菜肴,其实就辣么几道,而京酱肉丝绝对是其中之一。 阅读原文

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小年啦!~吃的开始准备了吗?

​小年是一个很重要的节日,人们一般都要在这个节日先吃上一顿好的,那么过小年吃什么呢?最传统的食物就是... 阅读原文

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阳春面什么的都弱爆了,这一碗重庆小面让你辣过一个冬天

说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅、桥都、山城之类的,但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲... 阅读原文

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初二的美食哪些让你更想念?

大年初二是指农历一月二日,祭财神,回娘家都是一种很有特色的中国岁时风俗。这一天中国民间出嫁的女儿要回... 阅读原文

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初三教你怎么吃?

正月初三又称小年朝,也称赤狗日,作为古老的中国传统节日,相传这一天女娲娘娘创造出了猪。中国民间传说初... 阅读原文

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初四都有啥?想知道点开来!

正月初四是女娲创世神话的“羊日”。晋人董勋《问礼俗》载曰:“正月一日为鸡,二日为狗,三日为猪,四日为羊... 阅读原文

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初五也是一个吃饺子的好日子

正月初五,俗称破五节,是历史悠久的中国传统节日之一。因中国民俗认为之前诸多禁忌过此日皆可破而得名。由... 阅读原文

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不是所有的鸡都叫静宁烧鸡

静宁烧鸡亦称静宁卤鸡,是甘肃省静宁县一带的特色传统名菜,属于甘肃菜。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮... 阅读原文

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居家小吃、宴请宾朋、猎艳觅食、饕餮饱食的首选

​清徐灌肠是山西著名的传统小吃,属于晋菜。起源于山西省离省会龙城太原市30公里,以“醋都、葡乡”著称的清... 阅读原文

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让人垂涎欲滴的各类手抓羊肉

​手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、哈、维等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食... 阅读原文

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独特口感,以辣闻名,就属重庆小面

​说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅、桥都、山城之类的,但是重庆还有一种美食比火锅还普及、... 阅读原文

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东北人冬天饭桌上的日常——东北四炖

中国的东北地区,处于北纬42°至53°之间,是最冷的天然区。一到冬季,东北人就开端吃炖菜了,猪肉炖粉条,酸... 阅读原文

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算盘子也可以做菜,你可听说过?

客家算盘子不是账房先生的算盘,它是客家传统小吃,是用芋泥混合淀粉做成一粒粒形似算盘的珠子,最后用配料... 阅读原文

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让人“三月不知肉味”的东山老鹅!

​东山老鹅,传统名菜,属金陵菜,是指将鹅剁成块,与土豆块红烧,因其独特做法最早出自南京江宁的东山镇,... 阅读原文

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让舌尖上的中国赞赏不已的江南美食,让人垂涎不已

腌笃鲜,属于江南地区汉族特色菜肴,来源于徽菜,现已是上海本帮菜。 阅读原文

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四川这种点火即燃的面,你敢吃吗?

宜宾人的早餐以面食为主。宜宾人把简单的面食做的是花样百出,味道鲜美。面令人情有独钟的则首推燃面。一进... 阅读原文

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酒泉糊锅,可早上食用,可中午食用,亦可晚上食用

酒泉糊锅的来历本人做过一些初步了解,没有查到那个典籍有所记录,只有一位朋友告诉我:听人说过,糊锅是在... 阅读原文

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能吃出情怀的正仪青团子

​正仪青团子是江苏省昆山正仪镇的汉族名吃,节日食俗。正仪青团子在馅心上又下了功夫,用百果心,采用枣子... 阅读原文

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南宋时期的寺院菜

罗汉斋亦名“罗汉菜”,原是佛门名斋。此菜取名自十八罗汉聚集一堂之义,是寺院风味之“全家福”,以十八种鲜香... 阅读原文

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宁挨耳光,也不愿意放手的刀鱼汁面

​俗话说,“好厨师,一锅汤”,刀鱼面并不是像江阴人常吃的长寿面那样一碗面上面放点刀鱼浇头,而是将刀鱼浓... 阅读原文

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尽显甜风口味的梁溪脆鳝

​脆鳝亦名甜鳝,相传始创于一百多年前的太平天国时期,系惠山直街一姓朱的油货摊主发明流传下来的。梁溪脆... 阅读原文

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一道传奇美食-竹箦风鹅

​江苏人杰地灵,丘陵起伏水流纵横,造就了丰富的物产。劳动人民的聪明智慧也巧用这些食材,制作出一道又一... 阅读原文

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百年黄家烤肉 穿越吃一回历史

传说早在元朝,山东省济南市章丘区黄家湾有一个姓黄的在朝中做武官,因打了败仗被贬回原籍。其随从中有一蒙... 阅读原文

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不是百叶丝的泰州干丝

泰州干丝是江苏省泰州市的特色美食。干丝是泰州早餐名点,一般有煮干丝与烫干丝。由于“煮干丝”、“烫干丝”既... 阅读原文

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具有消炎粮食美名的敖汉拨面,好吃又营养

敖汉拨面,是赤峰敖汉旗的特色美食,用敖汉产的荞麦为原料(以双井乡所产荞麦面为最佳),经轧碾后,和成稍... 阅读原文

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可列入《舌尖上的中国》的一味美食——樊川小肚

在扬州的东北部,有一座千年古镇,乃是汉时樊哙所封食邑之处,又因为这里水道纵横,形成天然"川"字,故得名... 阅读原文

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甏肉干饭济宁首屈一指的小吃

“甏肉”:大块是一个显著特点,肉肥而不腻,口味虽然单纯而美不胜收,似乎一种爽直压过一切花俏的感觉。 阅读原文

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传统美食 “功”“过”分明

昔日人们甘之如饴的传统美食,现在却因各种问题“罪名”缠身。我们还能像祖辈一样放心地吃这些传统食品吗?传... 阅读原文

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公和堂狮子头是安徽庐阳百姓喜爱的传统名点

公和堂狮子头距今已有一百多年历史。公和堂狮子头则是因为李鸿章的题联:“公则悦,四海风从;和为贵,万商... 阅读原文

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云南最初的陶制火锅演变成现在的汽锅鸡

汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门... 阅读原文

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烤鸡卤鸡都吃厌了,今天来试一试这只熏鸡

卓资山熏鸡以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名于华北各省、长城内外。 阅读原文

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在潮汕,汤圆却是不叫汤圆,它有个不一样的称呼

鸭母捻是一道广东地区有名的特色传统小吃之一,节日食俗。 阅读原文

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让人拍案叫绝的老北京小吃十三绝

​老北京小吃十三绝包括驴打滚、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火... 阅读原文

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酸粉作为爽口消暑的夏日食品是宾阳人的专属

宾阳人爱吃酸粉,粉店食者如云,加上络绎不绝慕名而来的外地食客,使得宾阳县城的宾馆酒楼和小饭店、大排档... 阅读原文

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毛南香牛肉干是环江毛南族谭氏一脉取当地三宝之一

毛南族的培育的菜牛品种。毛南菜牛喂养独特,圈养为主,常用的饲料畜竹叶草、莎树叶、红薯藤外外,还常喂玉... 阅读原文

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最著名的秦淮八绝你都吃过哪些?

夫子庙秦淮风味小吃是我国四大小吃之一,列四大小吃之首。夫子庙地区茶楼饭店,街边小吃,满目皆是,形成独... 阅读原文

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百吃不厌的老家美食——固始鹅块

鹅早时的吃法,用于炙,也就是烧烤。《齐民要术》中记有鹅炙法四种。一、捣炙:“取肥子鹅肉二斤,锉之,不... 阅读原文

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朝天锅是山东潍坊地区传统名吃

朝天锅起源于清代中期,产生于潍县大集之上。潍县大集乃山东第一大集,号称有“十万之众”,人多吃饭就成了问... 阅读原文

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清明时节雨纷纷 美食总是伴左右

福州人清明时节外出踏青、扫墓时,都不忘带上做好的菠菠粿。 阅读原文

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小绍兴鸡粥是上海地区特色传统小吃

“小绍兴”鸡粥店坐落在“大世界”东侧的云南路上,创办至今已数十年历史,创办人是章润牛、章如花兄妹。他们曾... 阅读原文

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回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式

传说回锅肉起源于清代末期,由一位姓凌的翰林偶然发明。然而,真相并非如此,回锅肉的源头可以追溯到北宋,... 阅读原文

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火烧是河南豫北地区独有的一种传统小吃

延津火烧不仅色香味美,而且价格便宜,莫说达官显贵,即便升斗小民,也绝无不堪重负之嫌。在延津街头,常见... 阅读原文

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云南傣族竹筒饭青竹香于一体具有民族特色的风味美食

竹筒饭是用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟的饭食。多用于山区野外制作或在家里用木炭烤制。竹筒饭风味独特... 阅读原文

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一道美食,一个故事,一个地点,一段情缘

​新的一年,突然想起来了深夜食堂,一个人晚上躲在被窝刷起来深夜食堂,感觉突然之间好像又懂了什么! 阅读原文

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