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超全的酒泉美食指南,你确定不要看看?
小小酥    地区 | 图文  发布于2018-07-18 15:10:38

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以后去甘肃玩,别只去河西走廊啦。酒泉的美食也值得去试一试哦。

先带大家来看看酒泉的美景吧。

酒泉的美食也是多种多样啊。

话不多说

看起来再说


1、糊锅

糊锅是酒泉的特色小吃。 酒泉的糊锅是特色独具,风味独有。它耐人回味而表现含蓄,灵动而不张扬,亲切地滋养感染了一批又一批到这片热土上的往来者,更是在酒泉人心中首屈一指,无可取代。酒泉的糊锅与糊了锅的意思从根本上是不同的,甚至是大相径庭的。

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2、酿皮子

是一种麦面制品,制作工艺极易掌握。敦煌酿皮子有的黄亮滑爽,有的洁白如玉。将圆形的酿皮切成细长条,放几片面筋,加一点芥茉、蒜汁、辣椒、酱油和香醋,便可食用,口感韧性十足,口味酸辣爽快。

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3、桃花面

汤料为白色肉汤,无有调料渣滓,和面时放入蛋清,和好后擀薄切细,拧成面把儿,其擀面、切面都很讲究,擀面时用豆粉面做面播,下面时因为很薄,面在开水中飘起即捞,不可煮的太过,捞入碗中后放香菜沫,浇汤即食。面色清亮薄滑味浓醇香,极为好吃。

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4、敦煌臊子面

是一件传统手工麦面制品,作法是将面粉加水和匀,用面杖把面团擀薄,切成长条煮熟,加汤食之。臊子面关键在汤,汤的制作很讲究用臊子面待客,是敦煌人最好的款待。

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5、靖远羊肉

靖远羔羊饥食药草,渴饮山泉,从而使其肉质细嫩,味道奇特,异于它类。靖远滩羊、山羊品种独特,其肉肌理细腻,骨肉匀称,极易煮烂,入口滑嫩细软。

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6、驴肉黄面

敦煌黄面细如龙须,柔韧耐拉,调汤或加菜食用,香味溢口,制作黄面的工艺及其讲究,操作也非常不易,驴肉黄面吃起来开胃解腻,清热解烦,令人食欲大增。

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看了这么多,

我就问你饿不饿!

如果饿了,

赶紧的,酒泉走一波啊!


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