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带你找寻老厦门的味道
长烟落    地区 | 图文  发布于2018-08-01 10:10:28

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太多的厦门攻略 迷失了眼;太多的厦门小吃 迷乱了嘴 太多地方、景点被游客攻占 但 唯 独 庆 幸 我们心中的老厦门,没有失味 热闹的 还是我们爱的市场叫卖;古早的 还是我们爱的地道小吃

厦门人会推荐的店

你还会选择其他的吗?

虾面

厦门的招牌小吃,虾面的主料是虾和面,而妙处却在于汤头。将虾去壳水煮后的汤熬虾壳,然后把虾壳过滤出来捣碎,掺上冰糖再熬。弄好的虾汤加入油面,烧沸就是一碗热乎乎的虾面啦。放上虾仁和猪肉片,加些许蒜泥,味道更好,食之难忘。

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鼓浪屿馅饼

鼓浪屿馅饼是厦门老品牌,特指“鼓浪屿”品牌馅饼,以红豆馅饼和绿豆糕、椰子饼最为出名,亲民的价格和良好的地理位置,都成为鼓浪屿馅饼备受欢迎的原因。多少年老白头的阿伯阿嫲们,在闲暇之时也要在这排上五分钟的队,买上几盒回家去,作为佐茶小点。

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海鲜

靠海吃海,厦门作为海滨城市,海鲜种类繁多,做法各不相同。吃海鲜也有很多选择,小眼镜大排档的海鲜主要是以酱油水煮法制作;141海鲜大排档卫生不佳,但是提供性价比超高的各类海鲜;厦大-曾厝垵海边一带,有海鲜大排档也有酒楼;而环岛路上的一些排挡,则可以亲自拿着容器去挑选渔民从海边撩上来的新鲜海产。

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推荐店铺

小眼镜大排档(汇成总店)


花生汤

花生汤润肺生津,且口感甘甜爽口,老少都爱吃的一款佳品,用料很简单,煮法却考究。精挑细选的花生仁用沸水去除外膜,加水煮至花生熟了后放糖,继续熬煮直至烂透。

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推荐店铺:

黄则和(中山路店)

大中沙茶面

这家的沙茶面汤底浓厚,芝麻酱的香味很足,面条很入味,配料也很不错。除了沙茶面,其他经典的厦门小吃也都有,比如土笋冻、烧肉粽、面线糊、炸五香这种,可以多尝几种。

老厦门人都推荐的美食店铺

绝对不会出错

快来看看吧


楠木
3F
这些都是厦门经典美食了
8个月前 回复
此间风月不及君
2F
花生汤真的是个好东西
8个月前 回复
花事了
1F
虾面真的太鲜美了
8个月前 回复