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武汉蔡锷路美食攻略,喝汤,特色江湖菜,剧台火锅,烧烤。。。
可乐    地区 | 图文  发布于2018-09-04 14:25:42

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蔡锷路这条路的名字,是为了纪念民国时期著名将领蔡锷。。。而现在,是以鳞次栉比的美食名店而闻名。。。

混迹老汉口的吃货们

大概都在这条以蔡锷将军为名的街道吃过宵夜

这条路没有战争年代严肃的气息反倒是几十年如一日

沉浸在一种每夜川流不息的人群来此觅食的愉悦与轻松之中

从起初这里的几乎只有简陋的烧烤摊到如今开了不少丰富多样的美食小馆,

不变的是人气依旧热闹非凡,时间仿佛在这些美味的变幻中停止了流转,留下这条只要一提起就会想吃的老街

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爱上汤

继承小桃园的味道,爱汤人士一定要去

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爱上汤源于曾经在武汉赫赫有名的小桃园,煨汤的师傅煨过汤少说有个上万罐。

点单最多的,当属糯米土鸡汤。煨好的汤看上去黏稠稠的,有点像小时候吃的“汤饭”。土鸡的鲜美经长时间的煨制已经全部挥发出来,肉也被炖的脱了骨头。伴着汤汁挖一勺糯米尝尝,米粒的口感很清新,不会有粘嘴的感觉。

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店内每日供应的品种还挺多,常见的有排骨藕汤、乌鸡粉丝汤、冬瓜老鸭汤、黄豆蹄花汤...也有需要提前预定的:野生甲鱼汤、中华鲟鱼汤、野生乌龟汤...不同于其他“江西瓦罐汤馆”的是,这里的汤,可是实打实的慢慢煨出来的。还有免费的酸豆角和萝卜可以配着汤喝。


刘师父老汉口江湖菜

小碗菜,地道有情怀的湖北菜

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招牌鸭丝炒面是老板独创,虽然看上去味道比较清淡,除了鸭丝外,配菜只有豆芽,简简单单,面似乎也就是热干面的那种碱水面。但是吃的第一口却让人很惊艳,不仅不清淡,味道刚刚好。尤其是鸭丝,一点都不柴,嫩且入味,鸭丝的分量也比较多,吃得很满足。所谓鸭飘香,面透光。

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这里当季的汤品,都是武汉人喜欢的汤,夏季的海带排骨汤,以及口味稍重的牛肉萝卜汤。自酿米酒真的让人怀疑之前人生喝的米酒都是假的来着。

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爷爷藕汤饭吃起来有种让人流泪的幸福感,仿佛回到了10年前的某个深夜,你饿了,你的家人便会在厨房忙活一阵,再为你端上一碗热气腾腾的面,坐在桌前看着你吃,和你说说话,这种平淡的小幸福着实让人怀念。半夜卤鸡是冷盘,沾着辣味十足的辣椒面!非常有滋味~


蔡锷酒家

老字号私房菜,物廉价美,熟客多

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开了二十多年的老店了,超级武汉气息,有市井味。性价比超级高,菜的份量超级足。不辣的菜味道不错,辣的菜辣的非常到位。

水煮鱼片鲜、嫩、味道好、份量大 , 土豆烧牛肉很入味,清蒸鳊鱼也好吃,绿豆粥还能免费喝。


螺神虾蟹大王(蔡锷路店)

酥脆又鲜嫩的麻花虾球让舌尖来场说走就走的旅行

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虾球的吃法有很多,我特别爱这道“麻花虾球”,麻花与虾球的混合香,夹上一筷子,闭嘴细品,虾球的鲜香麻辣加之麻花的酥脆焦爽这两种食材的搭配可谓是取长补短,相得益彰,吃起来麻辣鲜香之余还有一些回甜。

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油焖凤爪选用肉质丰满的鸡爪,用老武汉喜欢的味道进行卤制,凤爪放入唇齿间,入口即化的软糯口感叫人欲罢不能,加之油焖烹饪手法的入味,厚重的麻辣回味让人不得不拍案叫绝。

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可以不吃虾,可以不吃螺,但不能不吃这道“干煸藕丝”!藕丝刀工均匀,火候掌握恰到好处,色泽金黄的藕丝,表层还裹上了一层香喷喷的芝麻,香酥可口,味道刚刚好。最后来道炝生菜配配,刚刚好。


重庆焱佬爷火锅(HAC超跑店)

坐在武汉最老的电影院里看表演+吃火锅

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吃饭中间有个大剧台,每晚有歌手现场Live还有各种精彩表演轮番上演,很有看头。

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极品雪花肥牛我见过的肥牛卷中最大片的存在,厚薄刚刚好,涮一涮马上就能吃,而且很进味。湄公河巴沙鱼片是真的很嫩很滑。冻豆腐超级入味。

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千万千万不要错过红糖糍粑好吗!好吃到想飙泪!外面裹上了鸡蛋,酥酥的咬下去还带着咔呲咔呲的响声,蘸一点盘子里的红糖浆,整个幸福到灵魂出窍。还有芝士包真是太好吃了。

焱佬爷家有一点深得我心!那就是很多菜都能点半份!这对不少小胃的人来说真的很友好啊!再也不用担心自己吃不了几个品种就饱了!吃完火锅还有冰淇淋可以自取。


解放烧烤王

最接地气的味道

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强烈推荐他家的烤筋子,好吃啊!!!必点烤鸡爪,烤得入味,很烂,很软。还有烤腰花,切得很薄,很好入味。

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还有它们家的绿豆汤,带着冰渣熬得很烂的那种,夏天喝超级给力!


始于脸红
2F
直接想过去吃了
11个月前 回复
微微
1F
好想吃啊
11个月前 回复