活动节日
×

——选择其他方式登录——

QQ wx
记住密码 忘记密码?注册
×
获取验证码
我要带你私奔去鹤城齐齐哈尔——吃!
南风暖栀    地区 | 图文  发布于2018-10-17 16:17:52

7

收藏

86

分享

外省人去鹤城齐齐哈尔往往冲着丹顶鹤去的,的确,不过你可知道本省人很多都自驾去齐齐哈尔专门为了吃哦

在齐齐哈尔市区东南部的国家级扎龙自然保护区

栖息繁衍着世界珍禽丹顶鹤

丹顶鹤体态优美、气质高雅、鸣声嘹亮、舞姿悠扬

在人们心目中,它是“吉祥、长寿、幸福、忠贞”的象征

同时丹顶鹤为齐齐哈尔市的市鸟

1.jpg

有人问第一次来齐齐哈尔要吃什么?

在味觉上留下的美好记忆,总能让一次旅行增色不少

不得不说

我大齐帝国的美食花样繁多

味道更是一级棒

有着北方豪放的气息

做出来的菜品也是非常的大气

菜量也是非常的大

3.png

烧烤群众基础最广的城市,不吃烧烤就是白来

齐齐哈尔不算经济和旅游的大地方

但烧烤很是有名

周边的城市的人都去齐齐哈尔吃

《西虹市首富》里

请股神巴菲特品尝“齐齐哈尔芭比Q”

这道菜可是让齐齐哈尔的烤肉火爆全网

1.jpg

因为靠近内蒙古大草原

烧烤所用肉质鲜美令人垂涎

3.jpg

齐齐哈尔人为烧烤调配的蘸料非常特别,蘸料又分干料和稀料两种,

干料以一种叫“芝麻盐”的蘸料为主,用芝麻碎和花生碎和盐混合而成,可以理解为固体的芝麻酱。

稀料以辣椒酱为主,更具朝鲜族的特色味道

吃稀料的时候,齐齐哈尔人更愿意用涂上一层稀料的苏子叶包裹烤肉

大到装潢精致的餐厅

小到路边的饭馆、每家每户

蘸料都是不同的

用齐齐哈尔人的话说就是,吃烧烤蘸料是关键

每家都对自己代代相传的蘸料守口如瓶

4.gif

齐齐哈尔人对烤肉有着近乎执着的热爱

不光是下馆子,他们还会在自家楼下的街边院中搭起简易帐篷

夏天随处可见一家人在门口自己烤肉

市场有很多卖炉子的

一天三顿是夸张,但好吃也绝非浪得虚名

2.jpg

提示:

一年四季这里的烤肉生意都特别兴隆,春末一直到秋初都能在室外烤肉,及至天气转冷室内装有排风装置的烤肉店

齐齐哈尔几乎每个家庭单位都有烧烤高手,如果有当地朋友,可以到朋友家品尝,这才是最原生态最美味的


4.png

手拉面的第二故乡

沈腾回到家乡做的第一件事

就是吃了碗手拉面

7.jpg

这里的人们早、中、晚饭都可以去面馆吃手拉面

很多面馆都是24小时营业

喝完酒非得去吃一碗手拉面,喝点面汤,胃里舒坦

齐齐哈尔手拉面的汤绝大多数都是拿牛肉、牛骨头加香料熬出来的

味道很浓厚,喝起来很香

所以说一定要喝汤

还可以直接在面馆请客

点几个小菜,来二两白酒,边吃面、边喝酒

这个惬意舒服

8.jpg

据说有不少人会特意跑到齐齐哈尔吃一顿拉面

拉面有很多种类可以选,宽条的、细条的,多宽多细还有讲究

有一种叫韭菜叶拉面

不是说拉面中放了韭菜啦,是说面条的宽度像韭菜叶一样

浓汤鲜美,再放上一些辣椒酱,好吃到要飞起了

提示:

齐齐哈尔吃手拉面,标配是干豆腐丝,辣椒油,再配上齐齐哈尔人都爱喝的雪菲力

齐齐哈尔比较火的手拉面店,除了十二忠,基本都有烤串,除了好评一样,味道都大不同

十二忠手拉面:清真饭店 特色配菜牛肉腱子、肚丝、牛肝、羊蹄和凉拌茄子

二百清真手拉面:清真饭店 特色配菜碗肉、豆角、炸带鱼

群英楼什锦手拉面 特色配菜鱼冻

薛老三、薛老四、薛老五 特色配菜脆耳瓜丝


5.png

独特的蒙古美食,热情豪迈

齐齐哈尔居民以少数民族为主

这里的美食非常具有独特性

蒙古族的特色手把肉在当地是很有名的

11.jpg

将肥羊宰杀之后直接扒皮入锅

整只羊煮熟后大的盘子端上

用刀叉割下来吃肉

直接蘸着蘸料大口的吃起来

真的是没谁了~

9.jpg

大口吃肉岂能少了烈酒相陪

当地的北大仓酒当然要喝

伴随这马头琴声

男女老少载歌载舞

提示:

齐齐哈尔市区内只有中高档饭馆有,平均70元左右一盘


6.png

丰富的口感,滋味撩人,耐心的等待是值得的

嫩江作为松花江最大支流

汇聚大、小兴安岭水脉之后南行至齐齐哈尔

齐齐哈尔市中心就位于嫩江东侧

4.jpg

东北人的饮食习惯中,以炖菜为常

鱼也拿来炖

齐齐哈尔嫩江边的铁锅炖鱼

嫩江鱼、带有秘方的炖汁、辣椒、八角、葱圈、姜片......

12.jpg

一阵闷炖之后,再放上粉丝,再一阵闷炖

大铁锅炖的鱼入味

13.jpg

东北鲤鱼、鲶鱼、嘎牙子、鲫鱼各种鱼的鲜

交融一处层层叠叠,

入口有一种被带着飞的迷醉感!

提示:

有些鱼比较珍贵,故而会出现天价鱼的说法,正常一锅鱼百来块钱


7.png

东北特色狗肉汤,吃狗肉必吃

15.jpg

在狗肉汤饭店

所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖

没有老汤

这样做出来的狗肉汤叫清汤

要吃狗肉,名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅

可不管你吃什么样的狗肉

一碗狗肉汤可少不了

这一碗汤入口,回味一下

提示:

据说朝鲜人做的狗肉汤尤其好吃

8.png

姥姥家的味道

14.jpg

大鹅炖酸菜

又名铁锅靠大鹅

农村铁锅配上依安的大鹅,那是姥家的味道。

外形虽然稍显粗糙,但色香味浓、一菜多味、咸甜分明。

鹅肉酥香烂脆,酸菜色鲜味浓。

3.gif

齐齐哈尔太远?

有吃的还嫌远?

怕了你了

风味独特的克东腐乳、驿站马肉干

电商平台都可以买的到

10-17 3.gif


留给风月
7F
杜绝吃狗肉!
6个月前 回复
纵马山川剑自提
6F
烧烤很多种,他们这边就是这么烤的哇
6个月前 回复
4 F 厌倦
能吸引我的只能是烧烤了,为啥变成烤肉了
这个区别很大的好吧
南顾春衫
5F
烧烤有什么好吃的,还是烤肉比较有感觉
6个月前 回复
厌倦
4F
能吸引我的只能是烧烤了,为啥变成烤肉了
这个区别很大的好吧
6个月前 回复
几壶醉酒
3F
铁锅炖鱼不错啊
6个月前 回复