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一座吃上了就走不了的城市,你敢不敢来?
有味是清欢    地区 | 图文  发布于2018-10-18 15:42:58

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“宁可食无菜,不可食无汤”这句广州人常挂在嘴边的俗语已经告诉了你答案。广州人爱喝汤的文化由来已久,在他们眼里,一顿饭没有汤是不完整的。要不要来广州一起喝汤?

有句话说

食在广州

广州人更爱煲汤

广州人爱喝汤是全国人民都知道的

而且“药食同源”已经深深根植于广州人心里

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不得不说

广州人真是非常爱吃

非常会吃的!

广为人知的外来媳妇本地郎片头曲中更有一句

“最怕日日要煲靓汤,要煲靓汤”

看看“以汤续命”的广州

看看都去哪儿喝汤

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广州城内生意最火爆的炖品店非达扬莫属!

每天下午都排长龙

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去晚的话炖品就估清了

店内座位不多

熟客大多都是直接打包带走

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店内招牌——原只椰子炖竹丝鸡可谓一绝!

经过高温闷炖后

椰子的清甜已经与鸡肉的鲜味混为一体

入口清甜

汤头浓郁又养颜

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花旗参炖竹丝鸡也很好喝

味道淡淡的,很清香

鸡肉炖的很烂

骨头和肉一下子就能分离

炖盅里满满都是花旗参

价格相当划算

人均:19元

地址:文明路160-1号(近文德路)

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广州四中高中部旁,有一家卖猪肚汤的店

店很小,但你一定会注意到他

因为它的招牌十分显眼

“广州第1家”的胡椒猪肚汤令人对它印象深刻

想要喝上这碗靓汤必须要趁早

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一口奶白浓汤入肚

胡椒猪肚香在口中荡漾

这股朴实感人的滋味,令人赞叹~

汤中的胡椒味鲜香但不浓重

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慢慢才感觉到温和的辣味

白果绵软,腐竹与汤水完美融合

加入有瘦肉、猪骨来增味

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整碗胡椒猪肚汤变得醇香甘润

ps:他家的面还是不错的

人均:15

地址:芦荻街46号(广州第四中学高中部旁)

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大德是地道的小食店

对于今天来说就略显简陋

也恰恰是这种感觉才让人回味

一到饭点超多人来

蝎子水蛇炖瘦肉

水蛇蝎子一起炖

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味道很“特别”

有淡淡的腥味

但喝下去后喉咙又会回甘

如果你胆子够大

还可以把蝎子放进嘴里嚼两下

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那种独特的腥甜会让你毕生难忘……

特别是我们这些经常熬夜加班的人

喝点蝎子汤解解毒

人均:31元

地址:越秀区盘福直街3号(近广州第一人民医院)

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在北京路旁边的流水井商业城。

原只椰子炖竹丝鸡

里面的料的挺足

除了杞子、红枣

还加入了党参

汤很鲜甜

椰子味够足

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无花果南北杏炖猪肺

味道够浓

猪肺有五六个

算是真材实料

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但相比于椰子炖鸡

稍显逊色

地址:西湖路流水井17号

人均:20元

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原只老椰子炖鸡是山泉汤馆最经典炖汤之一

来到山泉汤馆的食客几乎必点一盅

一打开盖子就香气四溢,

鸡肉香与椰子淡淡的香味在空弥气中漫着

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在广州很多不常见的食物

都可用来煲汤

一盅茯苓草龟炖蝎子

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蝎子可药食两用,祛湿又解毒

慢炖数小时的汤汁依然清澈透亮

汤料一眼看到底

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可见每碗汤的用料都是十分足

饭前来一盅炖汤更是令人食欲大增

人均:65

地址:天河区林乐路21号中怡城市花园A栋1楼

广州人不说“等你回来吃饭”

而是“等你回来喝汤”

这是一句广州人才懂的情话

那么你回来广州喝汤吗?

黑夜亦亮丽
6F
广州那边做猪肚汤肯定要手艺啊  一个不好味道就重了
10个月前 回复
海螺姑娘
5F
哇,我的汗毛要竖起来了,真的接受不了蝎子熬汤
10个月前 回复
挽歌
4F
我是看到蝎子了吗?@
10个月前 回复
国服妲己
3F
我来了
10个月前 回复
娇宠成性
2F
喜欢那个椰子炖的汤,老健康的感觉
10个月前 回复