活动节日
×

——选择其他方式登录——

QQ wx
记住密码 忘记密码?注册
×
获取验证码
低调小城隐藏大量美食
略问    地区 | 图文  发布于2018-10-23 16:24:59

5

收藏

97

分享

在占尽“天时地利人和”的德宏 人们对美食有着特别的理解和创造 无论是精细烹制的美食 或是母亲随手采来的一把野菜 都是德宏人乡愁里的味道 更别说那特色各异的民族味道 那浓郁的异国风味 这都是德宏融合酸甜苦辣咸的舌尖诱惑

最近,有个低调的“重口味”边境之城,屡屡被各大综艺点名,而且每次出现都是C位。

《天天向上》暑期策划“边境上的宝藏”系列也是第一站就来到这里,搬上台来的美食更是惹得天天兄弟心情有点“难以描述”。

这就是云南德宏

一个不常出现在常规旅游攻略里的低调小城,

腾冲以南中缅边境线上花果飘香的少数民族风情浓郁的安静角落,一个好吃得让人惊心动魄的地方!

/uploads/image/2018/10/23/3f7737af60d5be1665d3441052875187.png

提到德宏的美食,总给人一种酸溜溜的感觉,不是因为嫉妒,不是因为心痛,

是因为我们一直有这种苛求,是一种本性的渴望,一张桌子上摆满几碟小菜,

但其中一定要有一盘足够令你龇牙咧嘴的酸,这也是为了满足你舌尖上的欲望。


酸汤

一碗酸汤就是一份令人垂涎的蘸水,上面再放上几粒红色的辣子,顿时给人增加了几分食欲。

/uploads/image/2018/10/23/185f197b05c00a37bc12d184ad43ed46.png


酸木瓜

酸木瓜,是小吃摊的宠儿,人们习惯把它搭配在食物中,生津解渴,而看着这张片子,我自己也不免口舌生津。

德宏的酸是随时随地的,任何一种食品都离不开酸,那怕是水果,德宏人认为,只有把它与酸掺和在一起,才能吃出德宏的味道,才能感受大自然的恩赐。

/uploads/image/2018/10/23/8d11b79ce217cb21bdeb2b41037f2b6d.png

/uploads/image/2018/10/23/a81b3b7d9cc5fa67762182991ce0c55d.png


撒撇(sai pie)

没有吃过撒撇,不足以谈德宏

撒撇是将生肉捣烂成泥,放上韭菜、香柳、缅芫荽、小米辣、涮涮辣等佐料,

再加入动物的“苦肠”熬制的“苦水”,配合米线、蔬菜、烤肝脏等蘸食,

根据不同的原料,有牛撒、鱼撒、猪肉撒、苦子撒、橄榄撒等。

很多人刚开始听到撒撇都是拒绝的,但是当鼓起勇气尝过之后,就开始欲罢不能,这是德宏美食最响亮的一张名片,

咸、酸、苦、辣的蘸水、配合各种蔬菜内脏和米线,那滋味真的只可意会,不能言传。

/uploads/image/2018/10/23/fb47003421a417e76ea754d1ab6d7f74.png

/uploads/image/2018/10/23/6cb25dd8c323295697a7459393a122e7.png


觅食推荐:油辣子撒撇店


德宏各地都能吃撒撇,如果不想奔波可选择在州府芒市吃。这家就是《天天向上》上那家,主营傣家油辣子撒撇、苦撒、柠檬撒等美食。

老板是芒市广母寨子的岳家,每天限量销售,早上制作中午开售,保证食材的新鲜。

/uploads/image/2018/10/23/57ce01b4555b70dd457d9b35c37e2518.jpg

地址:芒市勐焕街道阔时路园丁小区西100米


孔雀宴

去云南之前也是做过美食攻略的,也在网上看到过这种孔雀宴,但是当真正摆放在自己面前的时候,

好像跟图片上看到的不太一样,不过还是被这种美食的外观小小震撼了一下。

孔雀宴上并没有孔雀肉,而是放上一个精美的孔雀头雕花,各种特色菜品按开屏的姿势摆开,

再加上干冰点缀,如梦似幻,颜值、美味和人文内涵都在线,可以作为了解德宏美食的第一餐。

/uploads/image/2018/10/23/17b17066fd964a23205cce7fccaafd12.jpg


觅食推荐:品德宏

品德宏餐厅是芒市网评第一的餐厅,在本地人和游客口中的口碑都还不错。

也有说法说孔雀宴是品德宏的原创,环境好,食材新鲜,菜品丰富,颜值也高,总之无论如何,听起来这里都是吃孔雀宴的首选。

除了孔雀宴,德宏其他特色美食基本也都能吃到。

/uploads/image/2018/10/23/7ce471f3cfaa30c567f204b9557e0066.jpg

地址:芒市翡翠路翡翠小区38号


遮放贡米

“芒市谷子遮放米”是德宏地区广为流传的谚语,芒市遮放镇以贡米闻名,

历史上曾把遮放米作为皇宫贡米,素有“贡米之乡”的美誉。

其中,毫秕(稻谷名)平均株高2.4米,最高株高2.86米,创世界记录,荣获“世界上最高的水稻”的美誉。

/uploads/image/2018/10/23/d576aad9172a2952129dfb71b003d705.png


手抓饭

手抓饭傣族和景颇族都有,主要的区别就在于配菜不大一样,外表上看都是用一个圆形的大簸箕一圈一圈依次放上各色米饭,

外围配上特色菜式,大家围坐一桌,用手坐筷,将米饭和配菜捏在一起送入胃里,也把欢乐从身体里散发出来。

/uploads/image/2018/10/23/8111de0d06e65b17620d4277e612e520.png

/uploads/image/2018/10/23/53343214cf60f54535fd6d5cd89591ea.png


稀豆粉

在德宏,除了做小吃,稀豆粉也能做早点。

稀豆粉加上糯糯的饵丝,搭配香脆的油条,不同食材的美味混合出不一样的味蕾刺激。

17ac991dbc16428b9f5c838d01fbf9ab.jpeg


鬼鸡

名字听起来吓人,味道却很惊人

鬼鸡是以前景颇族用来祭祀的祭品,祭祀鬼神后,将乌鸡宰杀,煮熟晾凉后撕碎,

在野外佐以剁碎的姜蒜、缅芫荽、柠檬叶、小米辣等,再加入盐、酱油、味精等调味,

味道特别丰富,口感也很细腻,对得起他这个惊世骇俗的名字。

/uploads/image/2018/10/23/4c2655faf1f3d9fc3a150d37bfae5a80.png

觅食推荐:陇川广山小公牛农家乐

芒市景颇餐厅不少,但是要想吃接地气的还得往山寨走。

小公牛农家乐地处广山景颇山寨里,章凤县城边,虽没有高大上的餐饮环境,但院子里栽种着各种植物及由竹篾编制而成窗子让人感到亲切。

烧牛舌牛肚,各种包烧,鬼鸡等等地道景颇味确实能让你回味无穷。

/uploads/image/2018/10/23/1a3be5233999cbd6a76b9da2a5d3a533.png

地址:陇川至瑞丽高速入口方向,教堂斜对面两百米


介绍了这么多,也还没说尽德宏美食十分之一,

在德宏,每天愁吃什么,只要因为好吃的实在太多。

走在德宏,空气里都是酸辣与甜糯的气息,这酸爽,简直让人自动嘴角上扬,胃口大开,这是属于德宏人的幸福。

南风暖栀
5F
太酸了,真的太酸了。那个酸木瓜简直就是入不了口,还有那个撒撇真的接受不了
8个月前 回复
萝莉泡泡浴
4F
这个地方东西确实好吃 有特色
8个月前 回复
猫少女
3F
你和我说这些有什么用,我找错了,还不白搭
8个月前 回复
碳酸少女
2F
哇,孔雀宴看着好气派啊
8个月前 回复
楠木
1F
不是你说,还真不知道有这个城市
8个月前 回复