在西安吃货界有句戏说
早上吃水盆
中午吃泡馍
晚上吃小炒泡馍
一碗羊肉泡馍可是当下最好的纯天然补品
让味鲜肉美的羊肉汤帮你驱寒暖胃
那你知道去哪儿吃吗?
我负责找店
你负责吃
胖也是胖你
同盛祥牛羊肉泡馍用的佐料也是十分讲究的
在夏季会新加几种调料
而到冬季又会减少几种调料
几十种调料会随着季节气候的改变而调配
也会随着牛羊肉的肉质老鲜程度进行调配
周而复始不断循环
夏天也可以舒舒服服的吃羊肉泡馍了
它是最好的温补性食物
人均:57
地址:碑林区西大街5号(近钟楼)
西安博盛斋牛羊肉泡馍虽是新店
据说掌柜的也有渊源
用的馍口感筋道
汤中配料也算精致
制作工艺上也算是恪守古法
料重味醇
最重要的是在僻处西城郊的三桥附近
很难找到用心将泡馍做出坊上风味的店来
人均:25
地址:西三环北段丰产路相家巷仿古一条街105号
老孙家饭庄应该是陕西最早打出去的一块牌子
算是泡馍界的招牌
老孙家是西安的老字号牛羊肉泡馍
是西安数一数二的泡馍馆
被称为“天下第一碗”
他家很重视牛羊肉的品质
所有的原材料都是经过老板精心挑选的
所以他家一直都是高朋满座
慈禧曾经的评价
“肉软不糜、滋味甜美”
算得考语
人均:32
地址:高陵区西韩街中段(汽车站南侧)
汤清而不油
粉丝莹亮
上面爬满了"蜂头"
每一粒都吸饱了汤汁
玉润略带一点嚼劲
羊肉软烂鲜香
粉丝适口充肠
吃的时候尽着一边吃
保证鲜热之气不散
一鼓作气
觉得整个人都要跌入一碗羊肉泡馍的醉漾了
人均:22
地址:莲湖区立新街27号(近八一街小学)
米家的泡馍分量很足
吃起来口感很好
一点都不腻
糖蒜也好吃
肉汤浓厚的羊肉泡馍绝对是我们老陕的一道地道美食
馍有嚼头
肉烂而不散
入口即化
简直不要太好吃
他家泡馍的味道一直很稳定
特别是阴雨绵绵的时候最适合面前有一碗热腾腾的泡馍
就是满满的幸福了。
人均:32
地址: 地址:未央区文景路6号(腾飞驾校旁)
刘信牛羊肉泡馍小炒
刘信绝对是小炒界的网红
十个有八个给你推荐这家
刘信小炒的特点就是肉块大
酸辣味儿足、料香、牛油气重
这个搭配可以说霸气十足!
偏爱重口味的西安人都对它欲罢不能!
人均:36
地址:高新区科技路高新大都荟3号楼1层底商
马洪小炒泡馍馆是近几年出现的泡馍界新军
肉汤真的很是新鲜
而且肉给的很多
基本上几片肉都能把人吃饱了
值得一说的是他家的小炒也不错
牛羊肉泡馍和小炒泡馍都做得中规中距
论味道也不比坊上哪家差
同时在一家店里做到两种口味都不错的也很难得
他家的馍是现打的
端上来的时候还是热乎的
掰的时候不会费劲
人均:31
地址:莲湖区红埠街46号(城市管理局对面)
有马峰早期的味道
他家的熟肉小炒泡馍要比生肉小炒泡馍好吃
熟肉小炒泡馍的肉是烧出来的
做小炒泡馍的时候还加入了烧肉的汤汁
一筷子下去
是油香气十足
酸辣爽口
人均:25
地址:大麦市街与庙后街十字东南角
这家是因掌柜有各种自创泡馍小炒绝活而成名!
口味浓重
饭色诱人
吃起来酣畅淋漓!
很符合关中人爽朗洒脱的性格!
冬季大家一定要试试他们家的萝卜泡馍
只卖冬季三个月!
高汤卤制得萝卜再配以传统小炒的煮制
堪称一绝
值得品尝!
另外他们家还有酸黄菜泡馍也是惊喜哦!
人均:28元
地址: 大学习巷85号(大学习巷清真寺对面过马路)
店我可以扔这儿了
去不去就是你的事儿了
你能不想去尝尝吗?