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水墨烟雨下的扬州,美景和美食,这里都能满足你!
七苦    地区 | 图文  发布于2018-11-26 11:13:05

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中国地大物博,就连美食也是南甜北咸东辣西酸,如果有机会,我觉得还是要都去尝一尝,口味还是要宽一点,杂一点。这样你才会吃到更多的美食啊。

对于一个在北方城市长大的人,看惯了白雪皑皑,自然也想感受一下南方的温婉多情

为什么会选择扬州,而不是苏州?

相较于扬州来说,苏州还是太过于匆忙,平江、山塘,不管什么时候去都是人潮拥挤

于是还是打算先来扬州感受一下南方的风情

扬州——不大,也算不上喧闹,我很喜欢这种安静的感觉

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day1


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个园 建于清嘉庆年间,是当时两淮盐业商总黄至筠的私人园林。

以竹石取胜,连园名中的“个”字,也是取了竹字的半边,应合了庭园里各色竹子,园内的假山更是号称“四季假山”,

游园一周如历春夏秋冬四季,是扬州园林中最具特色的一景。

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东关街离个园很近,步行也只需要几分钟,所以从个园出来就去东关街觅食啦~

这条街连接着古运河和城中心,在古代是极为重要的商业中心。

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宝应长鱼面馆

听闻这家店的长鱼面很好吃,那当然要来尝一尝啊!

看菜单,价格都很适中,还看到了藕粉圆子,又让我想到了《延禧攻略》里魏璎珞吃藕粉圆子的场景

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一定要点一份来尝尝,到底是个什么味道。

藕粉圆子

藕粉圆子居然是暗红色的?感觉被于妈给欺骗了啊!

不过味道真的不错,煮好后的圆子是透明琥珀色的,像一颗神秘的水晶球,伴着桂花糖水的淡淡清香,很诗情画意了。

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长鱼面

这家店的“长鱼面”做的也非常棒。“长鱼”就是黄鳝,江浙一带用黄鳝做面很常见,

比如杭州和苏州的爆鳝面,比较偏向于重口味,而这家做的水煮长鱼面也是惊奇的好吃,

浓汤是用鱼骨熬的,撒上一点胡椒,鲜味挡也挡不住。

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我们食量有限,吃完这些真的很棒了

不过东关街好吃的真的特别多

桂花糖藕

江浙一带是水乡,出较多水产食材。
藕是水中八仙之一,就成为了江南特有的小吃。
第一次尝藕片做成甜口的,就迷上了。入口后的糖藕,是软糯的,吸收了桂花糖的滋味。

加上糯米的粘性,会有黏稠的质地,可是却不甜腻。

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咸豆花

豆花应该是甜还是咸,是个世纪难题了。身为咸党的我从小只吃过咸豆花(我们叫豆腐脑),所以还是对咸的比较有情怀~

这里的咸豆花特别正宗,是在木桶里制作的。
一打开木桶,一股浓浓的豆子味伴着热腾腾的蒸汽扑鼻而来。
里面的配料是咸豆花不可缺少的香菜,辣椒油,陈醋,虾米等。豆花的质地像较软的奶冻,绵软爽口。

吃完一碗后,口腔里还会弥留淡淡的豆子香,配烧饼吃,简直一绝。

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逛完东关街,就出发去瘦西湖

瘦西湖是扬州雍容华贵的象征,有人说,不到瘦西湖就等于没来过扬州。所谓瘦西湖其实是扬州城外一条较宽的河道,

它的美在于湖面瘦长纤细、蜿蜒曲折,似修长清丽的窈窕淑女。漫步于瘦西湖畔,万般诗情画意尽现其中。

我觉得瘦西湖论景致确实算不上多惊艳,不过却有一股说不出来的独有的气质!

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晚饭

皮包水茶社

“早上皮包水(早茶),晚上水包皮(洗澡)”是扬州人典型的生活方式。

这家店听名字就知道是一家典型的淮阳菜饭店,除了扬州小吃,还有像镇江的水晶肴肉、杭州的干炸响铃这种代表小吃。

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个人最喜欢的是水晶肴肉。猪蹄加卤料炖到软烂,压紧放凉,吃的时候切成片蘸镇江香醋,嚼一嚼,那种紧实的肉质真是特~别~香!而且有醋的加持完全不腻。

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day2

来了扬州,怎么能不尝尝扬州的早茶呢?

冶春茶社起来,虽说价格贵,不过味道真的好啊

烫干丝

这是一道停不下来,又不会有负罪感的小菜。
麻油味道很浓,酷似港蒸鱼酱清的调味。豆干丝很有嚼劲不是绵绵的,比我们北方的豆干质地更紧密些。
据说扬州的酱油非常有名,每家的烫干丝都有自家秘制的酱油,制作的过程中,姜丝也要多多益善,才算正宗!

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千层油糕

一个精致中又带着俭朴的点心,也几乎是每桌的必点之一。
层层相叠的面粉,每一层都夹着蜜糖。甜糯软润,
伴着淡淡桂花香,不会有很甜腻,要马上喝一大口茶冲下去的感觉。
一层层撕着吃,会有莫名的成就感。
据说正宗的油糕要有六十四层才够,不敢想象这看似简单的糕点,要经过多少层繁琐工序才能端上桌。

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这两样是我比较推荐的!


吃完早茶,就去大明寺逛逛吧!

奇妙的地方是寺中央大雄宝殿屋脊中心的铁尖正对东方的隋泰陵墓顶尖,正东正西,即使用经纬仪看,也不偏丝亳。这是古人的杰作,还是天意之合,到今不得而知。 
大明寺  大雄宝殿西侧的“仙人旧馆”内的平山堂是欧阳修在扬州任太守时建的, “天下第五泉“也在此处,虽然已失去了旧时的清澈。

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皮市街

皮市街是一个比较文艺而清新的老街,很多文青在这里开很有特色的花店,书店,工作室,清吧,咖啡馆,小吃店等等,

大家可以放慢脚步好好的去逛一逛,外表看起来不起眼,进去就会发现别有洞天,也很适合拍拍照。

若充足的话会坐下边看书边喝咖啡,够你一个下午

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扬州,一个温婉如水的女子,

绝世而独立,不骄不躁

来到扬州,仿佛整个人都能慢下来去生活

喜欢这里的景色、喜欢这里的美食



洛可可
9F
千层油糕不错
8个月前 回复
moment°
8F
藕粉圆子很好吃的
8个月前 回复
回首人已旧
7F
喜欢扬州的景色和美食
8个月前 回复
5 F 半衾梦
扬州吃早茶还是不错的
碳酸少女
6F
对的,冶春茶社的烫干丝真的好吃
8个月前 回复
半衾梦
5F
扬州吃早茶还是不错的
8个月前 回复