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顺德的那些特色美食,你都知道去哪里吃吗?
大大大大橙子    地区 | 图文  发布于2018-11-27 17:23:46

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顺德作为粤菜的发源地、中国厨师之乡,美食早已成为顺德城市名片中闪亮的招牌。 就连《舌尖上的中国》的团队,都专门去顺德拍了一部新的纪录片!满满的匠心独具,瞬间虏获所有吃货的口水~

顺德作为粤菜的发源地、中国厨师之乡,美食早已成为顺德城市名片中闪亮的招牌。

就连《舌尖上的中国》的团队,都专门去顺德拍了一部新的纪录片!满满的匠心独具,瞬间虏获所有吃货的口水~

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双皮奶、金榜牛乳

——『欢记牛乳牛奶』

双皮奶,顾名思义就是有两层的奶冻,第一层奶皮甘香,第二层香滑,层次丰富。顺德的双皮奶是用本地的水牛奶制作而成,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,奶皮有浓郁的奶香味,让人爱不释口。金榜牛乳始于明代 ,原产大良金榜村。为雪白圆状薄片,味略咸而甘甜可口。

人均:18元

地址:顺德区金榜上街19号


姜撞奶、大良炒牛奶、炸牛奶

——『民信老铺』

姜撞奶以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,口感滑嫩,风味独特。炒牛奶特点是光亮洁白,鲜嫩软滑,奶味浓郁。炸牛奶,外皮酥脆甘香,内裹松化软滑,奶香宜人。

人均:14元

地址:顺德区大良南区滨河路1号凤城食都2号楼(就近D1、D2出口)


炸猪肉

——『大润龙眼炸猪肉』

猪肉用秘制酱汁腌制后,放进滚烫的油锅炸熟,口感外酥里嫩有嚼劲,撒上孜然粉、辣椒粉,风味更佳。入口爽脆,过后回甘,这样的炸猪肉串,谁会不想吃多几串呢!

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人均:29元

地址:顺德区碧鉴路16号(凤城酒店后面斜对面)


煲仔饭

——『牛展煲仔饭』

顺德的煲仔饭,米饭浓郁软糯,底层的饭焦金黄薄脆,铺在米饭上的肉块经过焖制,散发着诱人的油光,一口就尝到三种不同的口感,让吃过的人久久还在回味。

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人均:71元

地址:顺德区新桂北路与丹桂路交叉口向东10米路南(丹桂公园斜对面)


卜卜蚬

——『金记火锅店』

这道菜如同它的名字一样,会发出“卜卜卜”的声音,十分可爱。一锅滚烫的高汤中放进白贝,耐心等待一根根贝壳微微启口,渐渐打开,直至饱满肥白的蚬肉完全露出来,再夹一个放进嘴里。

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人均:70元

地址:容奇大道中62号


顺德鱼生

——『国记鱼生店』

精选斤半左右的有只净水皖鱼切片,每一片都薄如蝉翼,晶莹剔透,配上蒜片、姜丝、洋葱丝、花生米、柠檬叶丝等配菜,再撒点油盐即可。冰凉爽滑的鱼生一入口,鲜嫩而柔韧,瞬间令人倍感畅快。

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人均:53元

地址:顺德区均安镇上村路上村牌坊旁


烧鹅

——『黄连大头华烧鹅店』

要说广东有名的粤菜,那肯定非烧鹅莫属了。刚出炉的烧鹅肥而不腻,肉汁鲜美回溢,一口咬下去,烧鹅皮的焦脆搭配着鹅肉的柔嫩,幸福满足之感油然而生。

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人均:97元

地址:顺德区滨河路1号凤城食都2号楼A(梁开中学对面)


陈村粉

——『黄但记』

薄爽软滑,素净清新,每个吃过正宗陈村粉的人,都会被这独特口感所吸引。新鲜出炉的米粉还冒着腾腾热气,连着汁水的牛腩浇在上面,米粉吸收了浓郁的肉汁,变得滑嫩无比,入口即化。

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人均:97元

地址:顺德区陈村旧墟桥南路1、2号铺


伦教糕

——『欢姐伦教糕』

伦教糕始创与顺德伦教镇,是中华名小吃,也是顺德人从小吃到大的糕点之一。籼米粉做出来的米糕很特别,洁白无瑕的糕身,表层油润光洁,口感滑润微甜,略带些嚼劲,好吃的停不下来。

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人均:21元

地址:顺德区伦教镇北海大道北50号(近北海小学)


嘣砂、鸡仔饼

——『李禧记崩砂店』

大良嘣砂为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黄色蝴蝶,顺德俗称蝴蝶为"嘣砂"。

鸡仔饼有深度,越嚼味越好,吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射,久久萦绕;它也有广度,主食与副食、荤食与素食,主料、辅料、佐料、调料集于一身,融于一炉。

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人均:51元

地址:顺德区华盖路步行街104号(民信双皮奶斜对面)


顺德的美食远远不止于此,更多的美食等着你去寻觅哦!


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欢记牛乳牛奶没吃过
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