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对苏州的爱都包含在这软糯可口的糕团里了
编湖早鸾    地区 | 图文  发布于2018-12-17 11:06:54

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前几天下了些雪,空气中有些清甜凌冽的滋味,为了抵挡南方的湿冷,小编更是裹紧了厚厚的羽绒服。 不过,江南的冬天是带着甜香的,昨日零拷冬酿酒开卖,是牵动老苏州人的一件大事情。季节专属的桂花冬酿酒香,是江南人家的时令约定,大如年的冬至,有雪、有酒、亦有好吃的糕团,一口香甜一口软糯,是最甜蜜的冬天啊。

一场初雪让繁华的苏州穿越千年变成了姑苏

雪后冻手冻脚的感觉都在告知着我们冬天已然来临

在苏州过冬天

必不可少的就是那一口软糯的糕团

温暖你的整个寒冷冬天

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【雪饺】

雪饺是苏州东山逢年过节必备的一道美食,这个美食可谓是慢工出细活,

红枣、胡桃肉、果仁之类,一样不少,剁成细碎,

再和上猪油,裹在糯米粉里面。

红枣和胡桃肉还能看到细细小小的模样,它们在糯米粉的映衬下精神抖擞。

这道美食几乎东山家家户户都会做,寓意着甜蜜吉祥,所以这也是结婚时必备的一道美食。

香甜的红枣伴着软糯的糯米,简直舒服的不行~

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【梅花糕&海棠糕】

这两个糕点可谓是苏州糕团界大佬级别的存在了,

因形似梅花和海棠而得名,里面料超级多,豆沙、果仁、枣泥..满足你的多种喜好。

在眼花缭乱的数十种糕团中,朵朵似梅花绽开的梅花糕,只需一眼就能辨认出来。

细心的糕点师傅一边放在小纸上递给你,一边好心叮嘱“慢慢咬,小心不要嘴里烫出个泡来”。

在七里山塘入口处有一个老爷爷是做梅花糕的,每次去买爷爷都要自豪的说:我们家的梅花糕是被央视报道过的呢!

爷爷家的糕点鲜甜软糯,推荐大家去试一试哦!

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地址:走出山塘街(往石路方向)

人均:5元


【桂花糖年糕】

没去苏州之前还真不知道桂花糖年糕怎么做,去了苏州才像发现了新大陆一般,糖年糕居然如此好吃!

回去切片,再裹上鸡蛋液,放油锅里煎一煎,真的好吃的不得了!

所以之后每次去苏州,都要买一点回去!

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推荐店铺:近水楼糕团店

地址:姑苏区皮市街268号

人均:30元


【油汆团子】

油汆团子也是苏州一样很有名的糕点了,软糯的糯米伴着肉的鲜嫩,绵密的口感让人忍不住吃他个两三个!

虽然是在油锅里炸过,不过也不是很油。

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推荐店铺:荣阳楼

地址:姑苏区山塘街329号

人均:11元


【炸茨菇片】

每个人城市都是属于自己的独特味道,而专属于苏州的就是炸茨菇片

至少我在别的地方是没有见过。苏州的炸茨菇片,只有冬春两季才有卖,每到秋末冬初上市时,住在苏州城市的居民,每天排队也要来买。

茨菇是苏州“水八仙”之一,是老苏州人喜欢的一种时令佳肴,到了每年的十一月前夕,到了下一年的四月头,基本就没有了,

最常见的吃法是用和肉一起红烧吃,还有一种吃法就是放锅里用油炸,用来作为零食吃。


推荐店铺:昆艺糕团

地址:葑门横街97号附近

人均:21元


这个冬天想手捧着苏州软糯的糕团

漫步在悠悠青石板上

遇到一家温暖的小店

随意落座,看窗外雪景

此等悠闲,大抵只有在苏州才能遇到吧!




小汝
11F
梅花糕我喜欢吃
4个月前 回复
欢古
10F
油汆团子是什么
4个月前 回复
从未
9F
4个月前 回复
扮演
8F
梅花糕小时候吃过
4个月前 回复
懒汉子
7F
茨菇片没吃过油炸的
4个月前 回复