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潍坊的美食在这里,你吃过吗?
布丁    地区 | 图文  发布于2018-12-21 21:47:05

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潍坊隶属于山东省,古称潍州或潍县,因其当地风筝非常出名又名鸢都,现在的潍坊是世界风筝之都。潍坊历史上就是著名的手工业城市。也是我国历史上最大的风筝、木版年画的产地。不仅仅这些还有美食的。

潍坊不但手工业非常出名,境内名胜古迹也不少。当然少不了好吃的,今天小编给大家盘点一下,潍坊境内都有哪些好吃的。

城隆庙肉火烧

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当地人似乎很喜欢吃火烧。光火烧就分为砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种,其实最有名的就是城隆庙肉火烧也叫老潍县火饼,皮酥柔嫩、香而不腻。其做法是将五花肉切碎,用浓花椒水腌渍入味;然后加大葱及适量的大姜、精盐、香油、海米、木耳、鸡蛋糕拌成肉馅。其它包在面团里。经过煎、烙、烤、烘、蒸五道程序即可完成。

推荐店铺:城隆庙肉火烧

地址:东环路与粟北东路交叉口西100米

脂饼

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是当地人非常爱吃的一种饼,也可以做早餐,是当地过年必备的面食之一。别的地方还真没有见过。其做法是猪大油加油渣葱花、姜末等调料做馅,然后包入面中上锅蒸熟。现在为了健康考虑,把猪大油换成了花生油,也是别有一番滋味。

推荐店铺:馒头脂饼糖角豆包

地址:胜利西街3016号

东抬头豆腐干

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产于潍坊青州市邵庄镇东台头,其当地自古就有做豆腐干的传统。相传起源于战国时期,从宫廷中流出的秘方。东台头豆腐干采用优质黄豆,配多种调料,经过10多道工序精心制用而成。其色正味纯,咸淡相宜。

推荐店铺:胡桃里音乐酒馆(泰华店)

地址:奎文区东风东街与安丘巷交叉口西南角

景芝金丝面

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潍坟安丘金丝面至今已有300多年的历史了,金丝面色黄丝细,犹如金丝,软硬适度,清香可口。其做法是:面粉、鸡蛋和食盐为原料,先把鸡蛋打入盆内调匀,再加入精面粉和食盐,和为硬面,然后擀成透明薄饼,切为细丝,出锅后加入鸡汤内,加适量醋、芝麻油、海米、胡椒面、香椿末、香菜梗或嫩韭菜等材料。

推荐店铺:渔珺传奇云南石锅鱼

地址:文化路玉清街交叉口北

爆浆臭豆腐

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爆浆臭豆腐是一种油煎类的食品,它主要使用臭豆腐和鸡蛋或者芝士相搭配做出来的一种美食。

这种油煎方式烹调出来的臭豆腐,吃起来表皮酥脆,香甜饱满,鲜美多汁, 每一口都汁液留香, 跟巷口卖的干干的臭豆腐口感完全不同, 而且少油轻食, 非常合乎现代人养生概念, 最主要的是口感滑润!

推荐店铺:润鑫秘制臭豆腐

地址:奎文区东风东街7819号

鸡鸭和乐

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和乐是一种特殊压制的面条,配上各式卤子,尤以鸡肉和鸭肉为主,所以叫鸡鸭和乐。这种面食历史悠久,现已经成为潍坊寻常百姓家的常见主食之一。

推荐店铺:鸡鸭和乐

地址:寒亭区幸福路益新街交叉口路北100米路西

雪中莲
5F
脂饼好吃
3个月前 回复
星暮尘
4F
臭豆腐好吃
3个月前 回复
楠木
3F
3个月前 回复
南顾春衫
2F
不错
3个月前 回复
南风暖栀
1F
豆腐干很好的
3个月前 回复