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走遍大街小巷,寻找北京最好吃的爆肚小吃店
陌澜汐    地区 | 图文  发布于2018-12-22 11:15:29

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北京的美食攻略,但往往提到最多的总是“烤鸭”,其实不然,除了烤鸭,北京的爆肚也能好吃到爆。一起去找找??

北京是一个包容的城市

想体会城市的繁荣,可以去三里屯

想感受悠闲的生活,可以去逛胡同

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任何一种你想要的生活方式都可以在这里找到

不管什么样子都淋漓尽致的表现在北京的吃食上

爆肚儿,就是其中一种典型的食物

话说作为清真里的翘楚—爆肚

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感觉比牛羊肉都很难比的一种美味

在北京城里有很多小店是这些美味潜藏的地方

真的需要你到过尝过之后

才能说

恩就是好吃

今天罗列一下

哪些店值得吃

爆肚冯

可以说是百年老字号了

爆肚冯历经了合营,关闭

重新恢复老字号

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浮沉自知

不变的是

爆肚冯一直以爆肚脆嫩

作料爽口而闻名

无论食材品质、爆肚技艺

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还是作料口味

确实实至名归

爆肚品质都很好

该脆的脆,该嫩的嫩

特别牛肚仁和羊肚仁

口感软嫩的是在其他店里从没有吃到过的,很赞!

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麻酱小料的味道也很棒

作为爆肚的精髓之一

咸淡合适

和爆肚相得益彰

各自成全

↘人均:81

↘地址:西城区菜市口十字路口西南莲花胡同

金生隆爆肚

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无论是切肚的刀工

还是爆肚的火候

甚至是上菜的时机

店里面都是认真考虑

哪怕在蘸料的细节上

也可以看出店家的用心

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因为同是麻酱为底

金生隆的涮肉和爆肚

小料还是有区别的

现上现吃,体验极佳

如果是专程吃爆肚

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那配上烧饼再好不过了

嫌口淡的

还有门钉肉饼和各式北京小吃

喜欢涮肉的

在这里特意来一顿涮肉也错不了

↘人均:176

↘地址:德外安德路六铺炕1巷美食街

东兴顺爆肚张

爆肚界的老字号

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说是原料都是24小时内宰杀的新鲜料

调料是祖上秘传配方

虽然这个无从考证

但是他们家的小料也是真的蛮好吃的

而且爆肚也挺嫩的

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他们家的服务员比较冷淡

倒是也无所谓啦

还有就是他们家的酸奶

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感觉要比外面买的良心啊

↘人均:60

↘地址:什刹海前海东沿17号

老爆肚满

也是一家老店了

现在店面装修过后是干净了许多

但陈设一点都没变样,还是原态

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那爆肚嫩脆有嚼劲儿而不塞牙

蘸上麻酱小料

放进嘴里是鲜香适口

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烧饼咬一口

就酥脆味香扑鼻

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小啜几口啤酒

感觉酒香,肉香,饼香交织在一起

就更舍不得放下筷子了

↘人均:61

↘地址:西城区菜市口大街平原里21号楼1003底商

李记酱肉爆肚

胡同深处的清真小馆

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爆肚挺嫩的

配的麻酱调味道浓郁

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羊杂汤料足

塞了满满一碗

排队买烧饼的人特别多

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烧饼那叫一赞

刚出锅的芝麻多多

又香又脆

单吃或夹酱牛肉都特棒!

↘人均:65

↘地址:西城区鸦儿胡同19号(银锭桥西北行150米)

老北京爆肚

北京老字号中之一

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特别推荐牛肚仁爆肚

吃起来很嫩

要配合麻将小料才是最正经的搭配

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爆肚火候正好

又嫩又脆口

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门钉肉饼,汁水非常充分

一咬就流出油来,太香了

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还有小碗板筋

炖的很熟

咬起来很方便

超级好吃

↘人均:73

↘地址:石景山区七星园街七星园小区12号楼底商

以上这几家您吃过哪些呢?

没吃过的

要不要约一波??

海螺姑娘
5F
路过
3个月前 回复
进口仙女
4F
路过
3个月前 回复
失惑少女
3F
牛肉好吃
3个月前 回复
海螺姑娘
2F
牛肉很好吃
3个月前 回复
楠木
1F
麻酱烧饼不错
3个月前 回复