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渭南的美食把你的胃撑到爆
糊鹿娃    地区 | 图文  发布于2018-12-24 15:02:02

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渭南背倚长安,古时为京畿之地,饮食上也与长安相互影响。时光荏苒,长安不再,但当时美食却依然存留在。渭南的美食多为家常食品,以各种普普通通的面食为多,却有着不同于其他地方的独特风味。

要去渭南逛的朋友看过来,今天给大家搜罗了,渭南的特色美食,分享给大家!

羊杂墩子

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是澄城羊肉泡馍发展的新靓点,为什么叫墩子,无法考证。说墩子实际就是羊的心肝肺等杂水切成片,防入大汤盆,加羊汤加辣椒油,其味别有洞天。经常有邻县的客人专门去澄城吃“羊杂墩子”。你要是吃过一次“羊杂墩子”,保证你一想起就流口水。

推荐店铺:蒙老大羊肉馆

地址:尧山路与迎宾路十字西北角

韩城裤袋面

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韩城裤袋面这种像腰带一样的面条,指的是关中地区民间传统风味吃“奤奤面”。这种面是用上等白粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜及调味品精制而成的,因为面条有一寸宽,一尺长,所以有“面条像腰带”之说。

推荐店铺:关中情大老碗

地址:华岳大道coco酒店一楼

华阴豆腐脑

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华阴特产豆腐脑是华阴人的骄傲,据说北京卖豆腐脑的基本上是华阴人,味道正宗。豆腐脑很光滑,入口消,调料汁也没有什么特别的,配上当地的柿子醋,就是香!

推荐店铺:神仙豆花庄

地址:华冶大道电机厂社区(原电机厂菜市场,冶金车辆厂进来即是)

澄城水盆羊肉

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澄城水盆是清汤水盆羊肉,汤清澈见底,肉和羊杂一目了然,分量也很足,羊肉香、烂、味道很好,店家的汤底秘方赋予了羊肉独特的鲜香味道,表层漂着一些香菜,让香味更加丰富,配上月牙饼堪称美味

推荐店铺:澄城水盆羊肉(晓军总店)

地址:古征街北段东风商店旁

大荔泡儿油糕

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大荔泡儿油糕一道美味可口的汉族小吃。以精细面粉和上等精炼大油发酵为主体,内芯以优质白糖、青红丝、核桃仁、桂花、杏仁、花生仁、冰糖为馅,包好以后,摆放一旁,适时入清油锅炸。炸时要掌握好油温,把握发泡时机,因其顶部泡儿如花,故而得名。

推荐店铺:老潘油糕

地址:中国工商银行(韩城城隍庙西)

白氏鲶鱼汤

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他家的黄河鲶鱼可以一鱼两吃,鱼头炖汤,鱼是炸过的,红烧鱼外酥里嫩,鱼汤熬了差不多一小时,芳香浓郁;还有土鸡等一些农家菜,一边吃饭,一边欣赏长河落日圆的美景,远离都市喧嚣,乐在其中。

推荐店铺:白氏鲶鱼汤

地址:秦东镇金三角黄河游览区(公路大桥下西段)

凝恋月
2F
豆腐脑很好吃
1个月前 回复
别叙旧
1F
泡儿油糕没吃过
1个月前 回复