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桐乡的这些美食你吃过哪些?
小鱼干    地区 | 图文  发布于2018-12-31 17:17:59

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桐乡是丰子恺的故乡,这个地方还出了不少名人。桐乡市还有着一个叫做乌镇的地方,乌镇是江南四大名镇之一。桐乡不仅仅有这么些,它还有很多特色的美食,让人百吃不厌。

桐乡听着这个名字是不是很陌生呢?它是位于浙江省的一个县级市,它有很多好玩的地方比如说乌镇,乌镇漫步醉在享受。当然今天我们要说的可不是桐乡的好玩的地方,而是桐乡美食,桐乡不仅风景漂亮,它的美食小吃更是让人陶醉,令人流连忘返。今天就来盘点桐乡美食,这几道菜可是俘获了大部分桐乡人的胃哦,有机会就来尝尝吧。

桐乡风味煲

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这道可是浙江的传统名吃,具有着麻、辣、鲜、香的特点,想想都流口水。它里面的主料有螃蟹、虾、鸡爪等,当然还有许多的配菜,放在一起全部煲好就可以上桌了。都说浙江一带,吃东西主要是以清淡为主,这道桐乡风味煲却是恰恰相反的。满满的一锅,想吃啥夹啥,吃的是麻辣过瘾,鲜香无比,根本就停不下来。

桐乡羊肉

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慢慢就到了冬季了,冬季正是吃羊肉的最好时节,逢年过节在桐乡人的餐桌上绝对是少不了羊肉的,然而红烧羊肉也是桐乡人制作羊肉最简单,最寻常的一中方法,有人结婚的话你就可以看到,一个土灶架着一口大锅,里面住着羊肉,每个人都有自己不同的烹饪羊肉的方法,这样做出来的羊肉不会有膻味,肉质细腻软烂,非常好吃。

三珍斋卤味

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大约在清道光年间,三珍斋在秉承乌镇饮食文化传统和前人经验的基础上,博采众长,又历经多年的摸索和创新,逐步形成了“三珍斋”自己独特的加工工艺、制作技巧和优选配方。当年,茅盾居住上海时,便常购买“三珍斋”产品,或自食,或作为家乡的土特产馈赠亲朋好友。

东方老鲜

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在名菜“鱼咬羊”的基础上,桐乡东方大酒店餐饮总监、中国烹饪大师章晋发经过10多年的配方研究和反复改良试验,成功开发出了适合现代人口味、纯天然的绿色保健菜肴“东方老鲜”。“东方老鲜”由桐乡本地鳜鱼及秘方精心烹制而成,含有多种维生素和微量元素,营养丰富,色香味俱佳。此菜曾荣获浙江名菜、江南最佳风味菜、中华营养保健菜、中国名菜等荣誉称号,在全国淡水鱼烹饪比赛多次荣获金奖。

富贵喜蛋

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喜蛋是桐乡当地的传统菜肴,它用土鸡蛋煮熟,一剖为二,另一半用肉末捏成半球粘在蛋上,称为“合双喜”,也叫“鸳鸯蛋”。富贵喜蛋结合传统做法,肉蛋搭配,色泽红亮,口味醇厚。如小元宝叠成锥状,红绿白和谐搭配,浓浓的喜味,溢上心头。

姑嫂饼

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姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名吃,距今已有一百多年的历史。它所用的配料跟酥糖相仿,但其味比酥糖可口,且有“油而不腻,酥而不散,既香又糯,甜中带咸”的特点。2012年,姑嫂饼制作技艺列入第四批浙江省非物质文化遗产名录。

好演技
2F
桐乡羊肉,膻味很小
7个月前 回复
进口仙女
1F
卤味都很好吃
7个月前 回复