活动节日
×

——选择其他方式登录——

QQ wx
记住密码 忘记密码?注册
×
获取验证码
相约达州,美食嗨起来!
倦尔    地区 | 图文  发布于2019-01-03 14:03:23

2

收藏

136

分享

达州美食龙门阵,达州,不仅吃货的天堂,更是“吃饭不拍照臣妾做不到”美食强迫症患者们的福音吶!达州传统小吃多是街摊经营,深受市民喜爱。街摊小吃讲究复合调味技巧,会随季节花样翻新。

今天要带你走进的是美丽的达州,那是一个历史悠久的城市了,位于四川省,悠久的历史和深厚的文化底蕴,加上优美的自然环境和特色的美味小吃,让这个城市成为了一个十分令人向往的地方!下面就跟着一起走进达州,然后欣赏那里的美景,品尝那里的特色美食吧,相信不会让你失望的!

手撕鸭

1_副本.jpg

手撕鸭是四川宣汉汉族名菜之一,采用大巴山深处百里峡土家族人放养的土鸭子,经徐代建继承传统工艺,通过多年反复实践创研出来的具有独特风味的佳肴食品。

推荐店铺:知味苑

地址:通川区永丰街南门口滨江茗苑1楼

大风羊肉

2_副本.jpg

大风羊肉是四川达州的汉族名菜。肴以当地山区自然放养的小土山头号为基本原料,以独特的配方烹制而成。基最大的特点是,不油腻、无膻味、口感舒适,滋补营养,所烹制的系列菜肴各有特色、余味无穷。主要菜品有:酸辣羊肝、生爆羊肚、干煸羊肉丝、红烧羊蹄、清汤(红汤)炖羊肉、牛奶羊肾、清汤羊血、羊肾泡酒等。

推荐店铺:龙记大风羊肉

地址:健民路275号(怡景湾附近)

杜仲腰花

5_副本.jpg

杜仲腰花,著名汉族小吃,川菜的一种。流行于川西广大地区,其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富,配以“红白菜”佐食,别具风格。杜仲其实它是一种药膳。具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。炒杜仲的作用比生杜仲更强,并且有扩张血管和减少胆固醇吸收的作用。

推荐店铺:花半里小资火锅

地址:东城街道翠屏路与大东街交口(黄龙寺)

五香卤豆干

6.0_副本.jpg

达州市大竹、宣汉、开江生产的卤豆干都是有名气,其制作方法.配料.形状.味道各不相同.各有千秋.如今已生产各种类型.各种味道的系列产品,该用真空塑袋包装,保质保鲜期更长.畅销省内外.

推荐店铺:川味十足

地址:柴市街31号

干烧岩鲤

6.0_副本.jpg

干烧岩鲤是四川汉族传统名菜之一,属于川菜系。用四川特产岩鲤和猪肉炸、烧制而成。为川味宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带红光亮,鱼肉紧密细嫩,味道鲜香微辣

石锅鱼

7_副本.jpg

“石锅鱼”也叫“金福鱼”,是湘菜中的一道名菜,在达州非常流行的一种吃法。其制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道“石锅鱼”,风味独特。康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦,故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后,“石锅鱼”也就变成“金福鱼”,而这家小店也因此得名为“金福林”。

推荐店铺:云南蒸汽石锅鱼

地址:大竹县煌歌大道中段家乐福旁,海澜之家楼上

除了这几道美食小吃,达州还有很多其他美食,来达州一定要尝一尝哦!这几种你都吃过吗?欢迎留言评论。

曾绊过你
2F
大风羊肉有膻味
1个月前 回复
失惑少女
1F
杜仲腰花补的
1个月前 回复