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三亚美食不是只有海鲜,让我们在美食的路上追求更高!
小云朵    地区 | 图文  发布于2019-01-10 13:36:11

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三亚是一个气候非常舒适的城市,全年除了夏天,就是凉爽的夏天,所以一年四季前来度假的人都非常多,由于天气炎热,地靠海边,三亚人的口味偏清淡,大多以海鲜为主,辅以水果。三亚美食攻略,吃三亚最地道的的美味!

每年冬天三亚都是全国人民首选的旅游胜地,不少朋友来了后吐槽饭菜没有味道,太清淡了,不好吃!嗯哼,可能是你没有找对地方哦~现在就带你寻找地道的三亚美食!

提到三亚的美食,你最先想到什么?

海鲜!

海鲜!!

海鲜!!!

能有点追求不?

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椰子饭

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主食强烈推荐椰子饭! 海南特色,老椰子很有嚼劲糯米香粘弹牙椰子浓香和糯米清香相互渗透,吃起来非常过瘾,胃里又很有踏实感

推荐店铺:小海豚连锁海鲜餐厅(三亚湾总店)

地址:天涯区三亚湾路193号(海坡三横巷与三亚湾路交叉口)

海南粉

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海南粉物如其名,是海南小吃里面最具有代表性的。说到海南粉,心里有太多的情愫一言难尽,首先我自己是一个海口人,和许多老海口人一样,老街(西门市场)的海南粉是童年记忆里最具诱惑力的一道美食,深深吸引着无数次前往的脚步。

正宗的海南粉配料十分考究,配料有十几种之多,蒜泥、花生油、或芝麻油、芝麻碎末、豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜 、竹笋及酸菜、瘦肉等辅料,看到这些,是不是有点乱花渐欲迷人眼?

说到配料,海南粉重要配料之一的牛肉干,选自海南本地的黄牛肉,腌制方法也十分考究,配料为花生油、酱油、香料、蒜头、糖、酒、胡椒粉等。调料腌肉一定时间后,就放料锅里熬煎,煮好后晒干。地道的海南牛肉干不含防腐剂和色素,相对于内蒙古等地的风干牛肉干,海南牛肉干的水分稍微多一些,质地韧中带软,肉脆味美、香甜适口,也非常适合下酒,久吃不腻。

推荐店铺:恒盛海南粉(商品街店)

地址:吉阳区商品街十一巷祥瑞路12号

抱罗粉

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抱罗粉是一种米粉,其粉身比“海南粉”略粗,琼北各地称之为“粗粉汤"文昌县抱罗镇所产的最出名,抱罗粉的名字就叫开了,抱罗粉好吃在于汤靓。粉店里往往放着一个大锅,锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时,不断地把浮沫除净,熬至骨味完全渗出,再调人适量食盐、味精增鲜即成。吃时把早已烫熟凉却的米粉沥干水分,逐一加入炒花生米、炒芝麻仁(碾成碎末),炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝、蒜香熟油、香菜、葱花等。打一勺滚烫靓汤浇过粉面,洒进少量胡椒粉即成。

推荐店铺:抱罗粉

地址:吉阳区大菠萝四楼好食尚美食城内

文昌鸡

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果木烤文昌鸡,大家都知道文昌鸡,海南四大名菜,据厨师大哥介绍,这里选用的鸡肉食材是从文昌市采购运输回来的芒果林散养鸡,主要吃虫子、芒果等,肉质紧实,并且在宰杀前一个月的育肥期内,用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭混淆着喂,使得鸡肉更加皮薄脆肉嫩滑,肥而不腻。在烹饪上,烤制工艺也非常讲究,经过腌制、上糖、烤制等多道工序,新鲜烤制的果木烤鸡呈金黄色,香气四溢。

推荐店铺:文昌小老弟鸡饭店

地址:天涯区春园路春园海鲜广场斜对面(原小肥羊)

蒜蒸生蚝

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精选的生蚝,肉质肥厚饱满。生蚝具有“海底牛奶”的美称,营养丰富,原滋原味蒜蒸生蚝让吃货们惊喜连连

推荐店铺:味到家海鲜餐厅

地址:海棠区泰安路崇德学校对面(善缘旅馆隔壁)

和乐蟹

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和乐蟹,海南四大名菜之一,刚才大家已经见过市场里活蟹的模样,它体大肉嫩,滋味鲜美,营养价值很高,这是辣炒的做法,另外也经常用作清蒸,原滋原味,各有千秋。

和乐蟹最大的特点是膏满肉肥,脂膏金黄油亮,香味扑鼻,虽然很像咸鸭蛋,但营养价值比咸鸭蛋高多了

推荐店铺:书然海鲜加工店(凤凰海鲜广场店)

地址:天涯区海虹路8号凤凰海鲜广场13号C

笑浮尘
4F
抱罗粉不错的
5个月前 回复
猪猪侠
3F
蒜蒸生蚝好吃的
5个月前 回复
大兔子
2F
蒜蒸生蚝这很好吃的
5个月前 回复
打豆豆
1F
想去三亚
5个月前 回复