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最具有代表性的厦门美食,你要错过吗?
小猪    地区 | 图文  发布于2019-01-22 11:23:17

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厦门是一个具有浓厚文艺气息的城市,这里的美食和其他地方也不一样,不仅有当地传统美味,很多东南亚风味的美食也相当的受欢迎,来到这里当然希望把这里所有的美食都吃个遍了,今天为大家整理了一篇厦门美食攻略,跟着这个吃准没错!

福建最具闽南特色文化城市——厦门:不仅集合了闽南各类风味小吃,也有优质而精致的各色美食!作为一名资深吃货!能够像当地人一样融入生活里,吃着地道闽南特色美食!是件幸福的事!

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Top1  拌面

拌面和扁食是最佳伴侣。面用扁面,酱是最重要的!褐酱(花生酱)和红酱(甜辣酱)按比例调和,直接决定了一份拌面的成败。

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推荐店家:赖厝埕扁食

Top2  芋包

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芋包的手艺、工序复杂,只有老店肯做。里面裹着猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等,蒸熟了蘸酱吃。再搭配一碗扁食,简直了!

推荐店家:芋包嫂

Top3  进阶必吃·海鲜捞

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海鲜捞,就是清水海鲜火锅。用沸腾的矿泉水,放入活蹦乱跳的海鲜,在水中涮制相应的秒数,捞起后蘸取少量特质的酱油,弹脆鲜甜

推荐店铺:禾湟记海鲜捞

TOP4  海苔馅饼

传统厦门馅饼是绿豆、红豆馅儿的,但是还有海苔馅饼!!!口味上不只是直勾勾的甜味,而是加入了少量盐,解了腻味,最大程度释放了海苔的鲜味

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推荐店铺:阿吉仔饼店

Top5   煎蟹

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推荐商家:莲花王小二煎蟹

地址:莲花北路8号菡青大厦1楼

Top6   钟丽君满煎糕

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其他推荐:肥栋满煎糕。 满煎糕,绝对算得上是闽南特色。

“满煎糕”相传它的由来,与清末名将的左宗棠有关。随着王诗正的部队传入了台湾,而台湾人改称它为“面煎饼”。也随着福建人移民而传入了南洋,而槟城人改称它为“曼煎糕”或“慢煎糕”;而怡保人改称它为“大块面”;而新加坡人改称它为 “面煎糕”或 “米煎糕”。

在厦门,随便拉一个人问哪里又好吃的满煎糕,一定有人会跟你说去肥栋,还有钟丽君啊。

钟丽君在哪——“一直在排队的那个,挤在两家烤鸭店中间,看仔细点,招牌太小了”。路人阿姨兴致勃勃的指给我看。

一问价格两块钱便宜得不行,就要忍不住买来尝一尝。酥脆、软糯和甜香,还带着花生的颗粒感,满煎糕虽然外表其貌不扬,口感丰富到让人震惊。 中间铺着厚厚一层甜甜的花生糖,经过高温已经融成糖浆,和柔软Q弹的糕体合二为一。

钟丽君一天两班不过几小时,能卖一百多锅满煎糕,要是遇上周末节假日,卖得更快,好多人专程来都只能扑空。所以想要吃到买到还是要早点去呀。

有点
10F
厦门的海苔馅饼很好吃
2天前 回复
腻腻的
9F
芋包吃起来香香的
4天前 回复
新鮮感 ぃ
8F
海苔馅饼好吃吗@
3周前 回复
惜夕 、
7F
煎糕好的
3周前 回复
惜夕 、
6F
海鲜捞好吃
3周前 回复